Bánh bích quy

Bích quy
	Bánh bích quy và Oreo (màu đen)
	Nấu ăn: Bích quy; Media: Bích quy;

Bánh quy (tiếng Anh: biscuit) là từ dùng để gọi các sản phẩm bột nướng lên thành bánh. Thuật ngữ này được áp dụng cho hai dòng sản phẩm riêng biệt: bích quy cứng (dẹt, không ủ men, ở châu Âu) và bích quy mềm (có ủ men, ở Bắc Mỹ). Bài viết này đề cập đến loại bánh quy cứng.^[1]^[2]^[3]

Hình ảnh[sửa | sửa mã nguồn]

Bánh bích quy trong lâu đài Kronborg, Đan Mạch, khoảng năm 1852
Bích quy chấm sữa

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

^ “cookie”. Oxford English Dictionary. Oxford University Press. In Scotland the usual name for a baker's plain bun; in U.S. usually a small flat sweet cake (a biscuit in U.K.), but locally a name for small cakes of various form with or without sweetening. Also S. Afr. and Canad.
^ “Baking Powder Biscuits Source: U.S. Department of Defense”. Theodora's Recipies. Truy cập ngày 20 tháng 12 năm 2013.
^ Olver, Lynne. “The Food Timeline: history notes--cookies, crackers & biscuits”.

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]

Bài viết này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.

[1] “cookie”. Oxford English Dictionary. Oxford University Press. In Scotland the usual name for a baker's plain bun; in U.S. usually a small flat sweet cake (a biscuit in U.K.), but locally a name for small cakes of various form with or without sweetening. Also S. Afr. and Canad.

[2] “Baking Powder Biscuits Source: U.S. Department of Defense”. Theodora's Recipies. Truy cập ngày 20 tháng 12 năm 2013.

[3] Olver, Lynne. “The Food Timeline: history notes--cookies, crackers & biscuits”.

[1]

[2]

[3]