Ăn đất

Ăn đất là một phong tục của người dân Lập Thạch, Vĩnh Phúc. Đất được chọn không phải là loại đất thông thường mà là loại đất trắng(đào từ độ sâu khoảng 5 mét). Sau khi đào lên, đất được xắn thành miếng nhỏ, được phơi khô và được hun trên một số loại lá cây có mùi thơm dịu và ăn.Món đất này được gọi là bánh ngói.Món bánh ngói này có vị bùi,béo,dẻo và rất ngon.