Cá hồi Chum

Chum salmon
Phân loại khoa học
Giới (regnum): Animalia Ngành (phylum): Chordata Lớp (class): Actinopterygii Bộ (ordo): Salmoniformes Họ (familia): Salmonidae Chi (genus): Oncorhynchus Loài (species): O. keta
Danh pháp hai phần
Oncorhynchus keta (Walbaum, 1792)

Chum salmon, raw

Giá trị dinh dưỡng 100 g (3,5 oz)
Năng lượng	502 kJ (120 kcal)
Carbohydrat	0 g
Chất xơ thực phẩm	0 g
Chất béo	3.77 g
Chất béo no	0.84 g
Chất béo không no đơn	1.541 g
Chất béo không no đa	0.898 g
Protein	20.14 g
Tryptophan	0.226 g
Threonin	0.883 g
Isoleucin	0.928 g
Leucin	1.637 g
Lysin	1.849 g
Methionin	0.596 g
Cystin	0.216 g
Phenylalanin	0.786 g
Tyrosin	0.68 g
Valin	1.037 g
Arginin	1.205 g
Histidin	0.593 g
Alanin	1.218 g
Axit aspartic	2.062 g
Axit glutamic	3.006 g
Glycin	0.967 g
Prolin	0.712 g
Serin	0.822 g
Nước	75.38 g
Cồn	0 g
Vitamin A equiv.	30 μg (3%)
Thiamin (Vit. B1)	0.08 mg (6%)
Riboflavin (Vit. B2)	0.18 mg (12%)
Niacin (Vit. B3)	7 mg (47%)
Axit pantothenic (Vit. B5)	0.75 mg (15%)
Vitamin B6	0.4 mg (31%)
Axit folic (Vit. B9)	4 μg (1%)
Vitamin B12	3 μg (125%)
Vitamin C	0 mg (0%)
Vitamin E	1.09 mg (7%)
Canxi	11 mg (1%)
Sắt	0.55 mg (4%)
Magie	22 mg (6%)
Mangan	0.015 mg (1%)
Phospho	283 mg (40%)
Kali	429 mg (9%)
Natri	50 mg (2%)
Kẽm	0.47 mg (5%)
Tỷ lệ phần trăm theo lượng hấp thụ hàng ngày của người lớn. Nguồn: Cơ sở dữ liệu USDA

Cá hồi Chum (danh pháp hai phần: Oncorhynchus keta) được biết đến như một loại cá hồi dog, keta, hay calico ở nhiều vùng tại Mỹ, là một loài cá thuộc họ Cá hồi. Loài này có tầm hoạt động địa lý rộng nhất trong các loài cá hồi Thái Bình Dương: phía nam tới tận Sông Sacramento ở California và đông Thái Bình Dương và đảo Kyūshū tại Biển Nhật Bản ở phía tây Thái Bình Dương; phía bắc tới Sông Mackenzie ở Canada, phía đông tới Sông Lena, phía tây tới Siberia.