Cóc Tahiti

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Các nghĩa khác của từ cóc, xem bài Cóc (định hướng).
Cóc Tahiti
Spondias dulcis 01.JPG
Quả cóc
Spondias dulcis
Phân loại khoa học
Giới (regnum) Plantae
(không phân hạng) Angiospermae
(không phân hạng) Eudicots
(không phân hạng) Rosids
Bộ (ordo) Sapindales
Họ (familia) Anacardiaceae
Chi (genus) Spondias
Loài (species) S. dulcis
Danh pháp hai phần
Spondias dulcis
Sol. ex Parkinson, 1773

Cóc Tahiti (danh pháp hai phần: Spondias dulcis, đồng nghĩa: Spondias cytherea) là một loài cây thân gỗ ở vùng nhiệt đới, với quả ăn được chứa hột nhiều xơ. Tại Trinidad và Tobago nó được gọi là Pommecythere.

Quả cóc có thể ăn tươi; lớp cùi thịt dày, cứng, giòn và có vị hơi chua-ngọt. Tại IndonesiaMalaysia, nó được ăn kèm với một loại nước xốt mặn-ngọt màu đen và đặc, gọi là hayko. Nó cũng là thành phần chế biến món rojak, một món xà lách rau quả trong ẩm thực ở Malaysia, SingaporeIndonesia. Nó cũng thể được dùng để làm nước quả.

Các tên gọi trong một số ngôn ngữ:

Quả

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ Nhưng cụm từ pomme Tahitienne có thể được dùng để chỉ doi hoa đỏ hay mận hồng đào (Syzygium malaccense).