Canxi sorbat

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Canxi sorbat
Danh pháp IUPAC Canxi (2E,4E)-hexa-2,4-dienoat
Nhận dạng
Số CAS 7492-55-9
PubChem 6433506
Ảnh Jmol-3D ảnh
SMILES
InChI 1/2C6H8O2.Ca/c2*1-2-3-4-5-6(7)8;/h2*2-5H,1H3,(H,7,8);/q;;+2/p-2/b2*3-2+,5-4+;
Thuộc tính
Công thức phân tử C12H14CaO4
Phân tử gam 262,32 g/mol
Các nguy hiểm

Canxi sorbatmuối canxi của axit sorbic. Canxi sorbat là muối của axit béo không no có nhiều nối đôi.

Chất này thường dùng làm chất bảo quản thực phẩm với số E là E203.

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]