Chanh

Chanh, tươi (các phần ăn được)
Giá trị dinh dưỡng 100 g (3,5 oz)
Năng lượng	126 kJ (30 kcal)
Carbohydrat	11 g
Đường	1.7 g
Chất xơ thực phẩm	3 g
Chất béo	0.2 g
Protein	0.7 g
Nước	88 g
Vitamin C	29 mg (48%)
	Tỷ lệ phần trăm theo lượng hấp thụ hàng ngày của người lớn.; Nguồn: Cơ sở dữ liệu USDA

Để biết về loài chanh phổ biến trong tiếng Việt, xem chanh ta.

Xin xem các mục từ khác có tên tương tự ở Chanh (định hướng).

Chanh là một số loài thực vật cho quả nhỏ, thuộc chi Cam chanh (Citrus), khi chín có màu xanh hoặc vàng, thịt quả có vị chua. Quả chanh được sử dụng làm thực phẩm trên khắp thế giới - chủ yếu dùng nước ép của nó, thế nhưng phần cơm (các múi của chanh) và vỏ (zest) cũng được sử dụng, chủ yếu là trong nấu ăn và nướng bánh. Nước ép chanh chứa khoảng 5% (khoảng 0,3 mol / lít) axit citric, điều này giúp chanh có vị chua, và độ pH của chanh từ 2-3. Điều này làm cho nước ép chanh không đắt, có thể sử dụng thay axít cho các thí nghiệm khoa học trong giáo dục. Bởi vì có vị chua, nhiều thức uống và kẹo có mùi vị đã xuất hiện, bao gồm cả nước chanh.