Chitosan

Chitosan
Tên khác	Poliglusam; Deacetylchitin; Poly-(D)glucosamine
Nhận dạng
Số CAS	[9012-76-4]
Jmol-3D images	Image 1
SMILES COC(=O)N[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H](O[C@H]1O[C@@H]2[C@H](O[C@H]([C@@H]([C@H]2O)N)O[C@@H]3[C@H](O[C@H]([C@@H]([C@H]3O)N)O)CO)CO)CO)O[C@H]4[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O4)CO)O[C@H]5[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O5)CO)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O[C@H]7[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O7)CO)O[C@H]8[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O8)CO)O[C@H]9[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O9)CO)O)O)N)O)N)O)N)O)N)O)N)O)N)O
Các hợp chất liên quan
Hợp chất liên quan	D-glucosamine và N-Acetylglucosamine (monomer)
Ngoại trừ khi có ghi chú khác, các dữ liệu được lấy cho hóa chất ở trạng thái tiêu chuẩn (25 °C, 100 kPa) Phủ nhận và tham chiếu chung

Chitosan là một polysacarit mạch thẳng được cấu tạo từ các D-glucosamine (đơn vị đã deaxetyl hóa) liên kết tại vị trí β-(1-4). Chitosan là tên thương mại, tên này cũng được dùng trong y sinh học.

Chitosan được chế biến từ vỏ tôm hoặc vỏ các loài giáp xác khác.