Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Sau đây là danh sách các chất dinh dưỡng đa lượng, xếp theo 3 nhóm: protein, chất béo và carbohydrat.
|
Protein [sửa]
Axit amin [sửa]
- Axit amin tiêu chuẩn
- Alanin
- Arginin
- Axit aspartic (aspartat)
- Asparagin
- Cystin
- Axit glutamic (glutamat)
- Glutamin
- Glycin
- Histidin
- Isoleucin (axit amin mạch nhánh)
- Leucin (axit amin mạch nhánh)
- Lysin
- Methionin
- Phenylalanin
- Prolin
- Serin
- Threonin
- Tryptophan
- Tyrosin
- Valin (axit amin mạch nhánh)
Chất béo [sửa]
Chất béo bão hòa [sửa]
- Axit butyric
- Axit caprioc
- Axit caprylic
- Axit capric
- Axit lauric
- Axit myristic
- Axit pentadecanoic
- Axit palmitic
- Axit heptadec
- Axit stearic
- Axit arachidic
- Axit behenate
- Axit tetracos
- Axit hỗn hợp
Chất béo chưa bão hòa một nối đôi [sửa]
Chất béo chưa bão hòa nhiều nối đôi [sửa]
- Axit linoleic
- Axit linolenic
- Stearidon
- Eicosatrienoic
- Arachidon
- Axit eicosapentaenoic (EPA) - axit béo thiết yếu
- DPA
- DHA (Axit docosahexaenoic) - axit béo thiết yếu
