Doenjang

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Doenjang
Doenjangwithbeans.jpg
Doenjang containing whole soybeans
Tên tiếng Hàn
Hangul 된장
Hanja
Romaja quốc ngữ doenjang
McCune–Reischauer toenjang

Doenjang là thứ tương cô đặc của người Triều Tiên giống như miso của người Nhật Bản và được làm từ đậu tương lên men giống như tương của người Việt Nam hay hoàng tương của người Trung Quốc. Thứ gia vị này chủ yếu được dùng để nấu súp hay lẩu.

Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]

  • [1] korea.net
  • [2] KOREA-VIETNAM.blogspot.com