Gazpacho

Gazpacho là 1 loại súp cà chua rất phổ biến bên Tây Ban Nha. Súp này thường được ăn (nói đúng hơn là uống) thật lạnh, trong mùa hè oi bức của Tây Ban Nha thì nó rất thích hợp.

Người ta làm Gazpacho với cà chua (70%), dưa leo, ớt đà lạt , dầu oliu (olive) , tỏi, củ hạnh , bánh mì khô , 1 chút muối, tiêu - Tất cả trộn chung vào nhau và bỏ vào máy sinh tố xay nhuyễn. Gazpacho đang rất được ưa chuộng ở các nước Âu châu bởi nó là một món giải khát, món ăn đầy đủ dinh dưởng và nhất là giúp cho chúng ta ăn thật nhiều cà chua một cách thú vị.