Húng láng

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
(đổi hướng từ Húng Láng)
Bước tới: menu, tìm kiếm
Húng láng
Mentha aquatica (2005 09 18) - uitsnede.jpg
Húng láng đang ra hoa
Phân loại khoa học
Giới (regnum) Plantae
(không phân hạng) Angiospermae
(không phân hạng) Eudicots
(không phân hạng) Asterids
Bộ (ordo) Lamiales
Họ (familia) Lamiaceae
Chi (genus) Mentha
Loài (species) M. aquatica
Danh pháp hai phần
Mentha aquatica
L.

Húng láng còn gọi là húng lũi, húng lủi[1] (danh pháp hai phần: Mentha aquatica[2]) thuộc họ Hoa môi[3], mọc hoang tại châu Âu (ngoại trừ phía cực Bắc) và tây bắc châu Phi, tây nam châu Á[3][4].

Đặc điểm[sửa | sửa mã nguồn]

Húng láng là loài cây thảo sống dai. Thân rễ mọc bò, thân bò dưới đất có vảy, thân trên mặt đất mang lá, phân nhánh, có thể cao đến 1 m. Lá có cuống, hình thuôn dài, mép khía răng cưa. Hoa hợp thành vòng ở kẽ lá. Quả bế, có nốt sần sùi. Toàn thân có mùi thơm, dùng làm gia vị ăn sống.

Cây húng láng lá nhỏ ít răng cưa, mọc lan thành khóm, không mọc thành bụi to như húng giổi. Mặt lá màu xanh thẫm, cuống và gân lá màu tím. Thân cây đanh lẳn, tròn, màu tím sẫm, không có lông. Lá có mùi thơm dịu hơn húng quế (húng chó hay húng giổi). Húng có hoa nhưng không có hạt. Người trồng húng phải chọn ngắt những thân cây bánh tẻ trồng xuống đất ẩm. Sau vài ngày, húng sẽ đâm rễ và phát triển.[5]

Húng láng

Tại Việt Nam, rau này là loại húng đặc sản của làng Láng, nên có tên là húng láng. Làng Láng xưa thuộc xã Yên Lãng, gần cửa Bảo Khánh của kinh thành Thăng Long; nay thuộc phường Láng Thượng, quận Đống Đa, Hà Nội. Có ý kiến cho rằng hương vị đặc biệt của húng láng sẽ giảm đi khi đem trồng ở vùng đất khác.[5]

Từ lâu, húng láng được nhắc đến trong câu ca dao nói về đặc sản của Hà Nội:

Dưa La, húng Láng, ngổ Đầm
Cá rô đầm Sét, sâm cầm hồ Tây.

Năm 2008, do quy hoạch đô thị, đất vốn dành để trồng rau thơm chuyển thành đất để xây dựng, húng láng đã ngày một ít đi...[6]

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ Nguồn: Húng láng trên Bách khoa toàn thư Việt Nam [1] trên Bách khoa toàn thư Việt Nam
  2. ^ Kỹ thuật trồng cây rau húng, CSDL của Trung tâm thông tin khoa học công nghệ quốc gia Việt Nam
  3. ^ a ă Euro+Med Plantbase Project: Mentha aquatica
  4. ^ Flora of NW Europe: Mentha aquatica
  5. ^ a ă Kỳ 5: Húng Láng một thời, An Ninh Thủ Đô.
  6. ^ Xem: Bảo tồn húng Láng: "Cứu" nổi không? [2].

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]