Hồ trăn

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Pistacia vera
Pistacia vera Kerman.jpg
Pistacia vera Kerman fruits ripening
Pistachio macro whitebackground NS.jpg
Roasted pistachio nut with shell
Tình trạng bảo tồn
Phân loại khoa học
Giới (regnum) Plantae
(không phân hạng) Angiospermae
(không phân hạng) Eudicots
(không phân hạng) Rosids
Bộ (ordo) Sapindales
Họ (familia) Anacardiaceae
Chi (genus) Pistacia
Loài (species) P. vera
Danh pháp hai phần
Pistacia vera
L.

Hồ trăn hay quả hồ trăn hay hạt cười hay hạt dẻ cười (Danh pháp khoa học: Pistacia vera) là một loài thực vật thuộc Họ đào lộn hột. Loài này được Carl von Linné miêu tả khoa học đầu tiên năm 1753.[1]

Hồ trăn có nguồn gốc từ vùng Ba Tư nay phân bố rộng rãi ở Iraq, Syria, Liban, Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp, Tunisia, Kyrgyzstan, Tajikistan, Turkmenistan, Ấn Độ, Pakistan, Ai Cập, Sicilia, Uzbekistan, Afghanistan, Hoa Kỳ (trồng nhiều ở California) và Việt Nam, Hồ trăn cho loại hạt hồ trăn hay hạt cười hầu như thường xuất hiện trên các mâm bánh kẹo ở Việt Nam[2].

Công dụng[sửa | sửa mã nguồn]

Hạt cười khô
Hạt cười khô

Quả hồ trăn là một trong những nguồn phong phú chất xơ và protein (chất đạm). Bạn có thể ăn ít mà vẫn cảm thấy no lâu. Một phần quả hồ trăn 25 g chứa 2,6 g chất xơ, nhiều hơn các loại hạt khác", chuyên gia dinh dưỡng Naini Setalvad nói. Ngoài ra, 25 g hồ trăn cung cấp hơn 260 ml kali và nhiều khoáng chất khác giúp duy trì huyết áp

Ăn hạt cười (quả hồ trăn) có thể chống được béo phì, thừa cân và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và các hội chứng trao đổi chất, hạt cười có hàm lượng HDL-C, folate, protein C-reactive và homocysteine thấp, qua đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch[3] và ung thư, hiệu quả đặc biệt của quả hồ trăn trong việc giảm chất béo và lipoprotein, tác nhân gây bệnh tim mạch,[4]

Xuất khẩu[sửa | sửa mã nguồn]

Pistachio production (tonnes)[5]Bản mẫu:Failed verification
Quốc gia 2005 2006 2007 2008
 Iran 229 657 250 000 315 500 192 269
 United States 128 367 107 955 188 696 126 100
 Turkey 60 000 110 000 73 416 120 113
 Syria 44 642 73 183 52 066 52 600
 China 34 000 36 000 38 000 40 000
 Greece 8 847 8 233 8 148 8 100
 Afghanistan 2 457 2 457 3 600 2 500
 Tunisia 2 000 2 700 2 500 2 500
 Italy 2 719 1 024 2 782 2 000
 Kyrgyzstan 300 500 800 800
 Pakistan 597 632 536 773
 Madagascar 210 220 230 230
 Uzbekistan 300 203 200 200
 Côte d'Ivoire 100 100 100 100
 Morocco 50 50 50 50
 Cyprus 15 12 25 24
 Mexico 26 4 10 10
 Mauritius 5 5 5 5
 Azerbaijan 11 15 3 3

Hình ảnh[sửa | sửa mã nguồn]

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ The Plant List (2010). Pistacia vera. Truy cập ngày 19 tháng 9 năm 2013. 
  2. ^ http://yume.vn/news/xe-cong-nghe/zoom-cong-nghe/loi-ich-tu-qua-ho-tran.35A504FA.html[liên kết hỏng]
  3. ^ “Hạt cười giúp giảm cân”. Thanh Niên Online. Truy cập 5 tháng 6 năm 2014. 
  4. ^ “Tác dụng thần kỳ của quả hồ trăn (pistachio)”. Truy cập 5 tháng 6 năm 2014. 
  5. ^ “Food and Agricultural commodities production”. Food and Agriculture Organization. Truy cập ngày 8 tháng 5 năm 2011. 

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]