Khoai nước
| Khoai nước | ||||||||||||||||||
 Khoai môn Colocasia esculenta ở Auckland, New Zealand
|
||||||||||||||||||
| Tình trạng bảo tồn | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Phân loại khoa học | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| Tên hai phần | ||||||||||||||||||
| Colocasia esculenta (L.) Schott |
Khoai nước hay môn nước (danh pháp khoa học: Colocasia esculenta (L.) Schott) là một loài cây thuộc họ Ráy (Araceae). Đây là cây mọc ở ruộng hạy dựa vào bờ nước, có củ, lá cọng cao 0,3-0,8 m, láng, phiến không thấm nước vì lông mịn như nhung, mo vàng, buồng nở thơm mùi đu đủ. Noãn sào đính phôi trắc mô, nhiều tiểu noãn, phì quả chín màu vàng. Cây môn nước được dùng làm thức ăn gia súc.
Đây là loại cây trồng nhiệt đới để thu làm rau ăn cả thân cây (dưa chua) và củ. Người ta cho rằng đây là một trong những loại cây trồng sớm nhất.[1] Môn nước có quan hệ gần gũi với Xanthosoma và Caladium, các loại cây thường được trồng làm cây cảnh, và giống như chúng, trong tiếng Anh đôi khi môn nước được gọi là tai voi. Dưới dạng cây tươi, cây này độc do có sự hiện diện của oxalat canxi,[2][3] mặc dù các chất độc bị tiêu hủy đi khi nấu chín.[4]
[sửa] Tham khảo
- ^ Country profile: Samoa, New Agriculturist Online new-agri.co, truy cập 12-6-2006
- ^ http://www.weird-food.com/weird-food-vegetable.html
- ^ http://www.aspca.org/site/PageServer?pagename=pro_apcc_toxic_tarovine
- ^ The Morton Arboretum Quarterly, Vườn ươm Morton/Đại học California, 1965, trang 36.
[sửa] Liên kết ngoài
 |
Wikispecies có thông tin sinh học về: Khoai nước |
 |
Wikimedia Commons có thêm thể loại hình ảnh và tài liệu về: Khoai nước. |
- Khoai nước tại trang National Center for Biotechnology Information (NCBI).
- Khoai nước 42549 tại Hệ thống Thông tin Phân loại Tích hợp ITIS.
- Khoai nước tại Encyclopedia of Life
- (L.) Schott (2010). "Colocasia esculenta." 2011 Sách đỏ IUCN về các loài nguy cấp. IUCN 2011.
