Morchella

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Morchella
Morchella conica 1 beentree.jpg
Một cây nấm ở Ba Lan
Phân loại khoa học
Giới (regnum) Fungi
Ngành (divisio) Ascomycota
Lớp (class) Pezizomycetes
Bộ (ordo) Pezizales
Họ (familia) Morchellaceae
Chi (genus) Morchella
Dill. ex Pers. (1794)
Loài điển hình
Morchella esculenta
(L.) Pers. (1801)
Loài
~50 trên khắp thế giới

Morchella là một chi gồm các loài nấm ăn được liên quan chặt chẽ với nấm tách đơn giản hơn về. Chúng có bề ngoài trông như tổ ong rong đó phần trên bao gồm các rãnh và các lỗ giữa chúng.

Tai nấm được đánh giá cao bởi các đầu bếp sành ăn, đặc biệt đối với các món ăn Pháp. Ngoài giá ttrị thương mại, nấm Morel còn bị hàng ngàn người săn tìm mỗi năm chỉ vì hương vị và niềm vui của cuộc săn tìm.

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]