Nướng

	Bài này nằm trong; loạt bài về Ẩm thực
	Kỹ thuật chuẩn bị và nấu
	Dụng cụ nấu; Kỹ thuật nấu; Đo lường;
	Thành phần và chủng loại thức ăn
	Gia vị & Rau thơm; Nước sốt – Súp; Nguyên liệu; ; Các công thức nấu; Món tráng miệng
	Ẩm thực
	Việt Nam – Trung Quốc; Pháp – Ý; các nước khác...; Các đầu bếp nổi tiếng
	Xem thêm:
	Bếp – Món ăn; Sách dạy nấu ăn; (Wikibooks tiếng Anh)

	Bài này nằm trong; loạt bài về Ẩm thực
	Kỹ thuật chuẩn bị và nấu
	Dụng cụ nấu; Kỹ thuật nấu; Đo lường;
	Thành phần và chủng loại thức ăn
	Gia vị & Rau thơm; Nước sốt – Súp; Nguyên liệu; ; Các công thức nấu; Món tráng miệng
	Ẩm thực
	Việt Nam – Trung Quốc; Pháp – Ý; các nước khác...; Các đầu bếp nổi tiếng
	Xem thêm:
	Bếp – Món ăn; Sách dạy nấu ăn; (Wikibooks tiếng Anh)

Nướng

Nướng là một cách chế biến món ăn. Thực phẩm được đặt vào môi trường có nhiệt độ cao để cho chín với bề ngoài bị cháy để tạo mùi thơm hoặc màu cho thực phẩm. Có nhiều cách nướng tùy theo tập quán và theo thực phẩm. Ngày xưa người ta nướng bằng cách đặt thực phẩm lên lửa hay vùi trong than hồng. Ngày nay người ta có thể nướng thực phẩm bằng cách đặt thực phẩm vào lò nướng điện hay chảo điện^{[cần dẫn nguồn]}.