Quả dương đào

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Quả kiwi

Quả dương đào hay quả kiwi là một loại trái cây mọng trong chi Actinidia (Dương đào).[1]. Loài cây này là cây bản địa phía nam Trung Quốc, đã được tuyên bố là cây quốc gia của Trung Quốc. Các loài Actinidia cũng được tìm thấy ở Trung Quốc và đến phía đông tận Nhật Bản và phía bắc, đông bắc đến Siberia. Loài này mọc tự nhiên ở độ cao từ 600-2000 mét. Quả to bằng quả trứng vịt, dài 5–8 cm và đường kính 4,5-5,5 cm.

Dinh dưỡng[sửa | sửa mã nguồn]

Quả kiwi, tươi sống
Giá trị dinh dưỡng 100 g (3,5 oz)
Năng lượng 255 kJ (61 kcal)
Cacbohydrat 14.66 g
Đường 8.99 g
Chất xơ thực phẩm 3.0 g
Chất béo 0.52 g
Protein 1.14 g
- luteinzeaxanthin 122 μg
Thiamin (Vit. B1) 0.027 mg (2%)
Riboflavin (Vit. B2) 0.025 mg (2%)
Niacin (Vit. B3) 0.341 mg (2%)
Vitamin B6 0.63 mg (48%)
Axit folic (Vit. B9) 25 μg (6%)
Vitamin C 92.7 mg (155%)
Vitamin E 1.5 mg (10%)
Vitamin K 40.3 μg (38%)
Canxi 34 mg (3%)
Sắt 0.31 mg (2%)
Magie 17 mg (5%)
Phospho 34 mg (5%)
Kali 312 mg (7%)
Natri 3 mg (0%)
Kẽm 0.14 mg (1%)
măng gan 0.098 mg
Tỷ lệ phần trăm theo lượng hấp thụ hàng ngày của người lớn.
Nguồn: Cơ sở dữ liệu USDA

Quả kiwi giàu vitamin C, 1,5 lần mức DRI ở Hoa Kỳ trên 100 gram. Hàm lượng ka li theo trọng lượng ít hơn một tý so với của chuối. Nó cũng có vitamin E,[2] và một lượng nhỏ vitamin A.[2][3] Vỏ quả là một nguồn tốt chất chống ô xi hóa flavonoid (dù nó cũng có thể chứa thuốc sâu[4] và làm rát miệng và cổ ở một số người[5]). Dầu hạt quả kiwi chứa trung bình 62% alpha-linolenic acid, một axít béo omega-3.[6] Thường một quả kiwi trung bình chứa khoảng 46 calorie,[7] 0,3 g chất béo, 1 g protein, 11 g carbohydrat, và 2,6 g chất xơ ăn tìm thấy một phần trong vỏ ăn được.[8] Quả kiwi thường được báo cáo có tác dụng laxative nhẹ, do lượng đáng kể chất xơ ăn.[9]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ Bernadine Stirk (2004). “Growing Kiwi”. Pacific Northwest Extension Publishing. Truy cập ngày 27 tháng 10 năm 2012. 
  2. ^ a ă “Fruits & Veggies More Matters » Kiwifruit: Nutrition. Selection. Storage”. Fruitsandveggiesmorematters.org. Truy cập ngày 6 tháng 12 năm 2009. 
  3. ^ “Kiwi Fruit Nutrition Facts”. Nutrientfacts.com. Truy cập ngày 6 tháng 12 năm 2009. 
  4. ^ “Can You Eat the Skin Of A Kiwi Fruit?”. Livestrong.com. 2011. Truy cập 2012-06-029. 
  5. ^ “Allergies to kiwifruit”. Livestrong.com. 2012. Truy cập ngày 14 tháng 12 năm 2012. 
  6. ^ Seed Oil Fatty Acids - SOFA Database Retrieval
  7. ^ NutritionData on Kiwifruit
  8. ^ Food Fact Sheet From the Expanded Food and Nutrition Education Program. University of Arkansas, Division of Agriculture
  9. ^ Rush et al. (tháng 6 năm 2002). “Kiwifruit promotes laxation in the elderly”. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. Truy cập ngày 11 tháng 6 năm 2007. 

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]