Quả dương đào
_1_Luc_Viatour_edit.jpg)
Quả dương đào hay quả kiwi là một loại trái cây mọng dương đào (danh pháp hai phần: Actinidia deliciosa) trong chi Actinidia.[1]. Loài cây này là cây bản địa phía nam Trung Quốc, đã được tuyên bố là cây quốc gia của Trung Quốc. Các loài Actinidia cũng được tìm thấy ở Trung Quốc và đến phía đông tận Nhật Bản và phía bắc, đông bắc đến Siberia. Loài này mọc tự nhiên ở độ cao từ 600-2000 mét. Quả to bằng quả trứng gà, dài 5–8 cm và đường kính 4,5-5,5 cm.
Dinh dưỡng [sửa]
| Giá trị dinh dưỡng 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Năng lượng | 255 kJ (61 kcal) |
| Carbohydrat | 14.66 g |
| Đường | 8.99 g |
| Chất xơ thực phẩm | 3.0 g |
| Chất béo | 0.52 g |
| Protein | 1.14 g |
| - lutein và zeaxanthin | 122 μg |
| Thiamin (Vit. B1) | 0.027 mg (2%) |
| Riboflavin (Vit. B2) | 0.025 mg (2%) |
| Niacin (Vit. B3) | 0.341 mg (2%) |
| Vitamin B6 | 0.63 mg (48%) |
| Axit folic (Vit. B9) | 25 μg (6%) |
| Vitamin C | 92.7 mg (155%) |
| Vitamin E | 1.5 mg (10%) |
| Vitamin K | 40.3 μg (38%) |
| Canxi | 34 mg (3%) |
| Sắt | 0.31 mg (2%) |
| Magie | 17 mg (5%) |
| Phospho | 34 mg (5%) |
| Kali | 312 mg (7%) |
| Natri | 3 mg (0%) |
| Kẽm | 0.14 mg (1%) |
| măng gan 0.098 mg | |
| Tỷ lệ phần trăm theo lượng hấp thụ hàng ngày của người lớn. Nguồn: Cơ sở dữ liệu USDA |
|
Quả kiwi giàu vitamin C, 1,5 lần mức DRI ở Hoa Kỳ trên 100 gram. Hàm lượng ka li theo trọng lượng ít hơn một tý so với của chuối. Nó cũng có vitamin E,[2] và một lượng nhỏ vitamin A.[2][3] Vỏ quả là một nguồn tốt chất chống ô xi hóa flavonoid (dù nó cũng có thể chứa thuốc sâu[4] và làm rát miệng và cổ ở một số người[5]). Dầu hạt quả kiwi chứa trung bình 62% alpha-linolenic acid, một axít béo omega-3.[6] Thường một quả kiwi trung bình chứa khoảng 46 calorie,[7] 0,3 g chất béo, 1 g protein, 11 g carbohydrat, và 2,6 g chất xơ ăn tìm thấy một phần trong vỏ ăn được.[8] Quả kiwi thường được báo cáo có tác dụng laxative nhẹ, do lượng đáng kể chất xơ ăn.[9]
Tham khảo [sửa]
- ^ Bernadine Stirk (2004). “Growing Kiwi”. Pacific Northwest Extension Publishing. Truy cập ngày 27 tháng 10 năm 2012.
- ^ a b “Fruits & Veggies More Matters » Kiwifruit: Nutrition . Selection . Storage”. Fruitsandveggiesmorematters.org. Truy cập ngày 6 tháng 12 năm 2009.
- ^ “Kiwi Fruit Nutrition Facts”. Nutrientfacts.com. Truy cập ngày 6 tháng 12 năm 2009.
- ^ “Can You Eat the Skin Of A Kiwi Fruit?”. Livestrong.com. 2011. Truy cập 2012-06-029.
- ^ “Allergies to kiwifruit”. Livestrong.com. 2012. Truy cập ngày 14 tháng 12 năm 2012.
- ^ Seed Oil Fatty Acids - SOFA Database Retrieval
- ^ NutritionData on Kiwifruit
- ^ Food Fact Sheet From the Expanded Food and Nutrition Education Program. University of Arkansas, Division of Agriculture
- ^ Rush et al. (tháng 6 năm 2002). “Kiwifruit promotes laxation in the elderly”. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. Truy cập ngày 11 tháng 6 năm 2007.
Liên kết ngoài [sửa]
 |
Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và tài liệu về: Kiwifruit |
 |
Wikispecies có thông tin sinh học về: Quả dương đào |
- Kiwifruit at the Center for New Crops & Plant Products at Purdue University
- “What is the history of the kiwifruit?”. Oregon State University.
