Rượu làng Chuồn

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm

Rượu làng Chuồn [1] có từ lâu đời, được xếp vào loại đệ nhất danh tửu thơm ngon bật nhất của đất thần kinh[2]. Rượu làng Chuồn thơm thơm, cay cay, ngọt ngọt có thể làm cho người uống ngất ngây chỉ với một ly nhỏ. Rượu làng Chuồn có hương vị riêng biệt là nhờ nguồn nước làng [3] và nấu từ loại gạo lức đỏ còn nguyên cám. Hiện nay làng Chuồn có hơn 100 lò rượu gia đình suốt ngày đêm đỏ lửa, mùi rượu cứ thoang thoảng ra tận đầu ngõ.

Nhạc sĩ Văn Cao, người nổi tiếng sành rượu, trong một lần về Huế đi chơi đêm trên sông Hương, phá Tam Giang, sau khi nhấp một hớp rượu làng Chuồn đã gật gù bảo: "Được... Dày!...".[4]

Ngoài rượu, bánh tét làng Chuồn cũng nổi tiếng từ bao đời, được mọi người dân Huế và nhiều người trong cả nước biết đến.[5]

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ Làng Chuồn là cách nói tiếng Nôm của làng An Truyền, xã Phú An, huyện Phú Vang, một ngôi làng cổ có lịch sử hơn 600 năm, cách Huế khoảng 10km theo hướng đông bắc, gần phá Tam Giang.
  2. ^ Tức cố đô Huế
  3. ^ Theo người địa phương thì: Làng Chuồn nhiều ao hồ và gần đầm phá nên nguồn nước nơi đây rất ngọt.
  4. ^ Rượu làng Chuồn
  5. ^ Hương vị tết làng Chuồn