Tapas

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Tapas
TapasenBarcelona.JPG
Xuất xứ
Địa phương xuất xứ  Tây Ban Nha
Chi tiết
Bữa ăn Khai vị hay thức ăn nhẹ
Nhiệt độ dùng Ấm hoặc lạnh
Thành phần chính Khác nhau

Tapas (phát âm tiếng Tây Ban Nha[ˈtapas]) là món khai vị, món ăn chơi trong ẩm thực Tây Ban Nha. Tapas có thể là đồ ăn lạnh như phô mai trộn dầu ô liu, đồ ăn nguội như xúc xích, giăm bông, thịt hun khói họăc đồ ăn nóng – như các món chiên (mực, …) Tapas được chế biến với nhiều gia vị như: tỏi, ớt, ớt bột, thì là, muối, tiêu, nghệ và rất nhiều ô liu. Đối với người Tây Ban Nha, ngoài rượu sangria, cơm Paella thì Tapas là một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Một số món tapas: Patatas bravas (khoai tây giầm nước sốt cà chua cay), calamares fritos (mực rán), boquerones (cá cơm), croquetas de jamon (thịt viên giăm bông), chorizo (xúc xích thịt lợn), pimientos asados (ớt xào), albondigas (viên thịt) và berenjenas gratinadas (cà tím nướng pho mát).

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]