Thạch (món ăn)
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
- Bài này nói về thạch sử dụng như món ăn tráng miệng, các nghĩa khác xem thạch (định hướng).
Thạch là một món ăn nhẹ làm từ gelatin có thêm mùi vị (gelatin vốn dĩ không có mùi vị). Nó thường được tạo ra bằng cách trộn gelatin nguyên chất với các nguyên phụ liệu khác hoặc dùng các hỗn hợp trộn sẵn giữa gelatin với các chất phụ gia. Thạch đã được chế biến hoàn chỉnh được bán dưới nhiều hình thức khác nhau, từ khuôn lớn được trang trí bắt mắt đến những ly nhỏ để phục vụ cá nhân.
[sửa] Liên kết ngoài
Sách nấu ăn Wikibooks có bài về
Phương tiện liên quan tới Gelatin tại Wikimedia Commons
