Trấp

Xin xem các mục từ khác có tên tương tự ở Thanh yên.

'
Citrus hystrix
Phân loại khoa học
Giới (regnum): Plantae (không phân hạng): Angiospermae (không phân hạng): Eudicots (không phân hạng): Rosids Bộ (ordo): Sapindales Họ (familia): Rutaceae Chi (genus): Citrus Loài (species): C. hystrix
Danh pháp hai phần
Citrus hystrix DC.

Trấp hay chấp, chanh sác, chỉ xác, thanh yên, thanh trúc, trúc (danh pháp hai phần: Citrus hystrix) là cây ăn quả thuộc chi Cam chanh.

Cây trấp là loài bản địa của Lào, Indonesia, Malaysia và Thái Lan (lá của loại cây này còn được gọi là lá chanh kaffir là một gia vị đặc trưng cho ẩm thực Thái Lan), hiện được trồng rộng rãi trên thế giới. Tại Việt Nam, cây được trồng và mọc hoang ở nhiều nơi.

Đặc điểm

Quả trấp trên cành

Trấp là cây thân gỗ, cao từ 2 m đến 10 m. Hoa nhỏ, màu trắng hay vàng. Quả tròn, vỏ sần sùi, màu lục, khi chín màu vàng, thịt quả màu vàng xanh, rất chua và đắng. Cây cho quả quanh năm.

Sử dụng

• Quả dùng để ăn tươi (mặc dù rất chua), làm mứt, dùng để gội đầu.
• Vỏ quả dùng để chế hương liệu.
• Nước quả dùng pha nước chấm.
• Lá cây được dùng làm gia vị.

Tham khảo

• Nguyễn Tiến Bân (chủ biên). Danh lục các loài thực vật Việt Nam. Tập II. Nhà xuất bản Nông nghiệp. Hà Nội:2003. Trang 965.