À la carte

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Bít tết à la carte, không có món ăn phụ hay trang trí; những cái này phải được yêu cầu riêng

Trong nhà hàng, à la carte /ɑːləˈkɑːrt/ [1] là việc thực hành đặt hàng các món ăn cá nhân từ một thực đơn trong một nhà hàng, như trái ngược với table d'hôte, nơi một set menu được cung cấp.[2] Đó là một từ mượn đầu thế kỷ 19 từ tiếng Pháp có nghĩa là "theo thực đơn".[3][4]

Các món ăn riêng được đặt hàng có thể bao gồm các món ăn phụ, hoặc các món ăn phụ có thể được cung cấp riêng, trong trường hợp đó, chúng cũng được coi là à la carte. [cần dẫn nguồn]

Lịch sử[sửa | sửa mã nguồn]

Các ví dụ sớm nhất của à la carte là từ năm 1816 cho việc sử dụng tính từ (ví dụ: "à la carte") và từ năm 1821 cho việc sử dụng trạng từ ("bữa ăn được phục vụ à la carte").[3] Những ngày trước việc sử dụng menu từ, đã đi vào tiếng Anh trong những năm 1830.[3][5][6]

Công dụng khác[sửa | sửa mã nguồn]

Rộng hơn, thuật ngữ này không dành riêng cho thực phẩm. Ngày nay, nó có thể được sử dụng để tham khảo những thứ như truyền hình. Để xem truyền hình à la carte đề cập đến việc trả tiền cho nhà cung cấp nơi người xem có thể chọn từ một tùy chọn chương trình để xem (ví dụ: Netflix hoặc Hulu), thay vì xem từ các chương trình đã thiết lập sẵn.[7]

Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ “A la carte”. Từ điển tiếng Anh Oxford (ấn bản 3). Nhà xuất bản Đại học Oxford. Tháng 9 năm 2005.  (yêu cầu Đăng ký hoặc có quyền thành viên của thư viện công cộng Anh.)
  2. ^ “Online Etymology Dictionary”. etymonline.com. Truy cập ngày 2 tháng 5 năm 2016. 
  3. ^ a ă â
    từ điển tiếng Anh Oxford
  4. ^ “à la carte – definition of à la carte in English from the Oxford dictionary”. oxforddictionaries.com. Truy cập ngày 2 tháng 5 năm 2016. 
  5. ^ Richard Bailey, Eating Words, Michigan Today, ngày 13 tháng 5 năm 2008. Error in webarchive template: Check |url= value. Empty.
  6. ^ "Menu", Từ điển di sản Mỹ của ngôn ngữ tiếng Anh [1], ấn bản thứ 4, Houghton Mifflin
  7. ^ “A-la-Carte Cable TV Is Basically Here (It's Just Not on Cable)”. The Simple Dollar. Truy cập ngày 2 tháng 5 năm 2016. 

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]