Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Siro”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n Bot: Di chuyển 35 liên kết ngôn ngữ đến d:q6584340 tại Wikidata (Addbot) |
n →Chú thích: replaced: <references/> → {{tham khảo}} using AWB |
||
Dòng 13: | Dòng 13: | ||
==Chú thích== |
==Chú thích== |
||
{{Commonscat|Syrups}} |
{{Commonscat|Syrups}} |
||
{{tham khảo}} |
|||
<references/> |
|||
{{Chủ đề ẩm thực}} |
{{Chủ đề ẩm thực}} |
||
⚫ | |||
[[ |
[[Thể loại:Thực phẩm]] |
||
⚫ | |||
[[ |
[[Thể loại:Si rô]] |
Phiên bản lúc 14:10, ngày 9 tháng 10 năm 2013
Xi rô hay Xy rô, si rô, sirô (tiếng Ả rập: شراب/sharab, tiếng Latin: syrupus) là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ vùng Ả rập, đây là một thức uống dạng lỏng và sánh, có vị ngọt và thường là màu đỏ. Đây là một thứ nước đường có pha thêm dược phẩm hoặc các loại thuốc, thảo dược, sinh tố trái cây.... Xi rô có tác dụng giải khát và còn có thể là một vị thuốc (xi rô ho) là loại tá dược lỏng chống ho và viêm họng cho trẻ em và người lớn.
Phân loại
Xi rô có thể được pha bằng nhiều hợp chất vào nước, và tùy các hợp chất đó mà có thể có kết cấu và công dụng khác nhau.
- Hợp chất trong xi rô từ cây phong có thể chống ung thư, có tác dụng kháng viêm và chống oxy hóa có khả năng chống lại ung thư, bệnh tiểu đường và các bệnh do vi khuẩn, ngoài ra chất polyphenol có trong xi-rô này có thể giúp khống chế lượng đường trong máu đối với bệnh nhân tiểu đường bằng cách ức chế các enzym có liên quan đến việc chuyển đổi hydrat-cacbon thành đường[1].
- Thuốc xi rô ho ngoài việc điều trị ho và viêm họng cho trẻ em và người lớn, nó còn góp phần cải thiện tỉ lệ người bị ung thư vú, thuốc này ngăn chặn hiệu ứng của hormone nữ oestrogen vốn có thể kích thích một số khối u tăng trưởng.[2]
Tuy nhiên cũng có báo động về si rô giải khát nhiễm DEHP [3][4] và si rô có độc tính [5]. Cũng có lời khuyên là không nên cho trẻ em uống si rô trước bữa ăn vì có thể gây cảm giác no [6]
Chú thích
Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Siro. |