Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Siro”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n replaced: |thumb| → |nhỏ| |
Không có tóm lược sửa đổi |
||
| Dòng 7: | Dòng 7: | ||
Xi rô có thể được pha bằng nhiều hợp chất vào nước, và tùy các hợp chất đó mà có thể có kết cấu và công dụng khác nhau. |
Xi rô có thể được pha bằng nhiều hợp chất vào nước, và tùy các hợp chất đó mà có thể có kết cấu và công dụng khác nhau. |
||
* Hợp chất trong xi rô từ [[chi Phong|cây phong]] có thể chống [[ung thư]], có tác dụng kháng viêm và chống [[oxy hóa]] có khả năng chống lại [[ung thư]], [[tiểu đường|bệnh tiểu đường]] và các bệnh do [[vi khuẩn]], ngoài ra chất [[polyphenol]] có trong xi-rô này có thể giúp khống chế lượng đường trong máu đối với bệnh nhân tiểu đường bằng cách ức chế các [[enzym]] có liên quan đến việc chuyển đổi [[hydrat-cacbon]] thành đường<ref>[http://suckhoedoisong.vn/20110426103847596p0c19/hop-chat-trong-xi-ro-tu-cay-phong-chong-ung-thu.htm Hợp chất từ cây phong chống ung thư]</ref>. |
* Hợp chất trong xi rô từ [[chi Phong|cây phong]] có thể chống [[ung thư]], có tác dụng kháng viêm và chống [[oxy hóa]] có khả năng chống lại [[ung thư]], [[tiểu đường|bệnh tiểu đường]] và các bệnh do [[vi khuẩn]], ngoài ra chất [[polyphenol]] có trong xi-rô này có thể giúp khống chế lượng đường trong máu đối với bệnh nhân tiểu đường bằng cách ức chế các [[enzym]] có liên quan đến việc chuyển đổi [[hydrat-cacbon]] thành đường<ref>[http://suckhoedoisong.vn/20110426103847596p0c19/hop-chat-trong-xi-ro-tu-cay-phong-chong-ung-thu.htm Hợp chất từ cây phong chống ung thư]</ref>. |
||
* Thuốc ''xi rô ho'' ngoài việc điều trị ho và viêm họng cho trẻ em và người lớn, nó còn góp phần cải thiện tỉ lệ người bị [[ung thư vú]], thuốc này ngăn chặn hiệu ứng của [[nội tiết tố|hormone]] nữ [[ |
* Thuốc ''xi rô ho'' ngoài việc điều trị ho và viêm họng cho trẻ em và người lớn, nó còn góp phần cải thiện tỉ lệ người bị [[ung thư vú]], thuốc này ngăn chặn hiệu ứng của [[nội tiết tố|hormone]] nữ [[estrogen]] vốn có thể kích thích một số khối u tăng trưởng.<ref>[http://nld.com.vn/20101121102458359p0c1050/xi-ro-ho-giup-tri-ung-thu-vu.htm Xi rọ ho giúp trị ung thư vú]</ref> |
||
Tuy nhiên cũng có báo động về si rô giải khát nhiễm [[Dioctyl phthalat|DEHP]] <ref>[http://www.vnth.vn/vn/n622e2w5911s1/nhadocdao/phat-hien-them-19-loai-nuoc-ep-si-ro-nhiem-dehp.htm Phát hiện thêm 19 loại nước ép, si rô nhiễm DEHP]</ref><ref>[http://giaoduc.net.vn/NTD-thong-thai/Thi-truong/Nguoi-tieu-dung-Viet-xanh-mat-vi-thuc-pham-ngoai-chua-doc-chat/4467.gd Người tiêu dùng Việt "xanh mặt" vì thực phẩm ngoại chứa độc chất]</ref> và si rô có độc tính <ref>[http://vietbao.vn/Suc-khoe/Trung-Quoc-1-3-si-ro-ho-co-thanh-phan-doc-tinh/20521115/248/ Trung Quốc: 1/3 si-rô ho có thành phần độc tính]</ref>. Cũng có lời khuyên là không nên cho trẻ em uống si rô trước bữa ăn vì có thể gây cảm giác no <ref>[http://www.denthan.com/thamkhao/c78/401034/khong-cho-tre-uong-si-ro-truoc-bua-an Không cho trẻ uống si ro trước bữa ăn]</ref> |
Tuy nhiên cũng có báo động về si rô giải khát nhiễm [[Dioctyl phthalat|DEHP]] <ref>[http://www.vnth.vn/vn/n622e2w5911s1/nhadocdao/phat-hien-them-19-loai-nuoc-ep-si-ro-nhiem-dehp.htm Phát hiện thêm 19 loại nước ép, si rô nhiễm DEHP]</ref><ref>[http://giaoduc.net.vn/NTD-thong-thai/Thi-truong/Nguoi-tieu-dung-Viet-xanh-mat-vi-thuc-pham-ngoai-chua-doc-chat/4467.gd Người tiêu dùng Việt "xanh mặt" vì thực phẩm ngoại chứa độc chất]</ref> và si rô có độc tính <ref>[http://vietbao.vn/Suc-khoe/Trung-Quoc-1-3-si-ro-ho-co-thanh-phan-doc-tinh/20521115/248/ Trung Quốc: 1/3 si-rô ho có thành phần độc tính]</ref>. Cũng có lời khuyên là không nên cho trẻ em uống si rô trước bữa ăn vì có thể gây cảm giác no <ref>[http://www.denthan.com/thamkhao/c78/401034/khong-cho-tre-uong-si-ro-truoc-bua-an Không cho trẻ uống si ro trước bữa ăn]</ref> |
||
Phiên bản lúc 08:58, ngày 3 tháng 5 năm 2014
 |
Bài viết liên quan đến ẩm thực này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |
Xi rô hay Xy rô, si rô, sirô (tiếng Ả rập: شراب/sharab, tiếng Latin: syrupus) là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ vùng Ả rập, đây là một thức uống dạng lỏng và sánh, có vị ngọt và thường là màu đỏ. Đây là một thứ nước đường có pha thêm dược phẩm hoặc các loại thuốc, thảo dược, sinh tố trái cây.... Xi rô có tác dụng giải khát và còn có thể là một vị thuốc (xi rô ho) là loại tá dược lỏng chống ho và viêm họng cho trẻ em và người lớn.
Phân loại
Xi rô có thể được pha bằng nhiều hợp chất vào nước, và tùy các hợp chất đó mà có thể có kết cấu và công dụng khác nhau.
- Hợp chất trong xi rô từ cây phong có thể chống ung thư, có tác dụng kháng viêm và chống oxy hóa có khả năng chống lại ung thư, bệnh tiểu đường và các bệnh do vi khuẩn, ngoài ra chất polyphenol có trong xi-rô này có thể giúp khống chế lượng đường trong máu đối với bệnh nhân tiểu đường bằng cách ức chế các enzym có liên quan đến việc chuyển đổi hydrat-cacbon thành đường[1].
- Thuốc xi rô ho ngoài việc điều trị ho và viêm họng cho trẻ em và người lớn, nó còn góp phần cải thiện tỉ lệ người bị ung thư vú, thuốc này ngăn chặn hiệu ứng của hormone nữ estrogen vốn có thể kích thích một số khối u tăng trưởng.[2]
Tuy nhiên cũng có báo động về si rô giải khát nhiễm DEHP [3][4] và si rô có độc tính [5]. Cũng có lời khuyên là không nên cho trẻ em uống si rô trước bữa ăn vì có thể gây cảm giác no [6]
Chú thích
 |
Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Siro. |
