Rum

Một sản phẩm rượu Rhum

Rượu Rum là một đồ uống có cồn được chưng cất từ mía với sản phẩm như mật đường, hoặc trực tiếp từ nước mía thông qua một quá trình lên men và chưng cất. Rum có thể được gọi tên theo các mô tả như "ron Viejo" ("rum cũ") và "ron añejo" ("rum có tuổi"). Phần lớn sản phẩm rượu Rum của thế giới ở Caribbean và châu Mỹ La Tinh (bao gồm Cộng Hòa Dominican, Martinique, Guatemala, Colombia, Venezuela, Bolivia, Barbados, Jamaica, Trinidad và Tobago, Puerto Rico, U.S. Virgin Islands, Brazil, Haiti, Belize, Grenada, Guyana, và Cuba. Rượu Rum cũng được sản xuất ở đảo Canary thuộc Tây Ban Nha, Úc, Fiji, México, Hawaii, Philippines, Ấn Độ, đảo Thống Nhất (Reunion Island), Mauritius, và Nam Phi Rum hay Ron được lên men từ cây Mía và nó Có một truyền thuyết nói rằng vào thời điểm những người trên quốc đảo Barbados(CARIBE) làm ra rượu Rum, khi nếm thử loại rượu này họ đã cảm thấy hưng phấn nên đã đặt tên cho nó là Rumbullion (sự hứng khởi) Theo dòng thời gian Rum đã khẳng định được vi thế của mình trở thành 1 loại rượu được khắp mọi người cũng như khắp mọi nơi ưa chuộng trên toàn thế giới tính tới thời điểm hiện tại có thể ước lượng có khoảng 6 loại Rum •Sivel: hay còn gọi là light Rum hay Rum trắng họ làm bằng cách đóng chai ngay sau khi chưng cất nên là loại rẻ cũng như dễ uống nhất thường dùng để pha chế trong cocktail.(Barcadi) •Gold : hay còn gọi là Gold Rum hay là Rum Vàng được ủ trong thùng gỗ từ 1 tới 2 năm sau khi chưng cất tính chất có vị ngọt vì trong quá trình làm và đóng chai họ có ép thêm carameo khiến gold Rum có màu vàng đậm khi uống sẽ cảm nhận được mùi carameo và vị ngọt.(Barcadi Gold ) •Dark Rum : hay còn gọi là Rum đen được ủ trong thời gian tới 5 năm và được lọc qua lớp than hoạt tính vì thế tạo nên màu đen đặc trưng của dark Rum nếu uống và cảm nhận thì sẽ cảm giác có mùi mật mía trong quá trình làm rượi họ có ép thêm mật mía vào.( captain morgan Dark Rum) •Spice Rum : Loại rùm này có vị ngọt và khi uống bạn sẽ cảm thấy được có mùi thơm của các loài hoa và cỏ Ví dụ (Captain morgan spice Rum ) •Age : được ủ tới tận 8 năm trong thùng gỗ vì thế nên rất mắc cũng như hiếm ở thị trường việt nam ! •cachaca: 1 loại Rum được Hoa Kỳ, cachaça được công nhận là một loại rượu rum và sản phẩm đặc biệt của Brazil sau khi một thỏa thuận được ký kết vào năm 2013 với Brazil, trong đó nó sẽ bỏ việc sử dụng thuật ngữ rượu rum Brazil được là rất đặc biệt không giống Rum thông thường cachaca được làm bằng cách lên men bằng nước mía tươi trong khi là rượu rum thường được làm từ mật rỉ!

Tham khảo

• Curtis, Wayne (2006). And a bottle of rum - a history of the New World in ten cocktails. Crown Publishers. tr. 285. ISBN [[Đặc biệt:Nguồn sách/1-400-5167-3|[[Special:BookSources/1-4000-5167-3|1-400-5167-3]]]].
• Blue, Anthony Dias (2004). The Complete Book of Spirits: A Guide to Their History, Production, and Enjoyment. HarperCollins. ISBN 0-06-054218-7.
• Clarke, Frank G. (2002). The History of Australia. Greenwood Press. ISBN 0-313-31498-5.
• Cooper, Rosalind (1982). Spirits & Liqueurs. HPBooks. ISBN 0-89586-194-1.
• Foley, Ray (2006). Bartending for Dummies: A reference for the Rest of Us. Wiley Publishing, Inc. ISBN 0-470-05056-X.
• Pack, James (1982). Nelson's Blood: The Story of Naval Rum. Naval Institute Press. ISBN 0-87021-944-8.
• Tannahill, Reay (1973). Food in History. Stein and Day. ISBN 0-8128-1437-1.
• Rorabaugh, W.J. The Alcoholic Republic. Oxford University Press.
• Williams, Ian (2005). Rum: A Social and Sociable History of the Real Spirit of 1776. Nation Books. (extract)
• Broom, Dave (2003). Rum. Abbeville Press.
• Arkell, Julie (1999). Classic Rum. Prion Books.
• Coulombe, Charles A (2004). Rum: The Epic Story of the Drink that Changed Conquered the World. Citadel Press.
• Smith, Frederick (2005). Caribbean Rum: A Social and Economic History. University Press of Florida. (Introduction)

Liên kết ngoài

• Rum History
• Rum Basics - What Is Rum?
• Rum in the Caribbean
• PhotoHistory of Rum Casks and Grog Kegs used aboard US and British Naval Vessels
• PhotoHistory of 19th Century British Royal Navy Rum Cups and Grog Pails