Khác biệt giữa các bản “Thịt lợn”

Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
n
Đã lùi lại sửa đổi của 42.119.212.231 (Thảo luận) quay về phiên bản cuối của Thanhkoy
Thẻ: Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động
n (Đã lùi lại sửa đổi của 42.119.212.231 (Thảo luận) quay về phiên bản cuối của Thanhkoy)
Thẻ: Lùi tất cả
[[Tập tin:Schweinebauch-2.jpg|300px|nhỏ|phải|Thịt lợnheo: khúc thịt ba rọi cắt vuông]]
[[Tập tin:American Pork Cuts-vi.svg|phải|nhỏ|300px|Sơ đồ vị trí những khúc thịt lợnheo]]
'''Thịt lợnheo''' là thịt từ con [[lợn]]heo, là một loại [[thực phẩm]] rất phổ biến trên thế giới, tiêu thụ thịt heo của [[người Việt]] chiếm tới 73,3%, thịt gia cầm là 17,5% và chỉ 9,2% còn lại là [[thịt đỏ|thịt các loại]] ([[thịt bò]], [[thịt trâu]], [[thịt dê]]...)<ref>{{Chú thích web | url = http://nld.com.vn/kinh-te/thit-heo-vua-ngon-va-sach-20151109215338042.htm | tiêu đề = Thịt heo vừa ngon và sạch | tác giả 1 = | ngày = 9 tháng 11 năm 2015 | ngày truy cập = 22 tháng 11 năm 2015 | nơi xuất bản = [[Người lao động (báo)|Người Lao động]] | ngôn ngữ = }}</ref>, điều này xuất phát từ [[Ẩm thực Việt Nam|truyền thống ẩm thực của người Việt]] thường ăn thịt lợnheo và [[thịt gà]] nhiều hơn các loại thịt khác<ref>{{Chú thích web | url = http://kinhdoanh.vnexpress.net/tin-tuc/doanh-nghiep/mcdonald-s-viet-nam-chua-thanh-cong-nhu-mong-doi-3149330.html | tiêu đề = McDonald's Việt Nam chưa thành công như mong đợi - VnExpress Kinh doanh | tác giả 1 = | ngày = | ngày truy cập = 15 tháng 11 năm 2015 | nơi xuất bản = [[VnExpress|VnExpress - Tin nhanh Việt Nam]] | ngôn ngữ = }}</ref>.
 
==Lợi ích ==
Thịt lợn chứa hàm lượng [[protein]] cao cùng nhiều [[vitamin]] và [[khoáng chất]]. Thịt lợn nạc là một thực phẩm tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh. Nó chứa tất cả các [[axit amin]] thiết yếu cho sự tăng trưởng và duy trì cơ thể khỏe mạnh. Mỡ lợn đôi khi được sử dụng như là một [[chất béo]] trong nấu ăn. Giống như các loại thịt đỏ, thịt lợn chủ yếu gồm các [[chất béo bão hòa]] và [[chất béo không bão hòa]] với hàm lượng tương đương nhau.[[Vitamin B12]] trong thịt lợn rất quan trọng cho sự hình thành [[máu]] và chức năng của [[não]]. Thiếu hụt vitamin B12 có thể gây thiếu [[máu]] và tổn hại đến [[tế bào]] [[thần kinh]]. Vitamin B6 quan trọng đối với sự hình thành của các tế bào máu đỏ.
 
== Khúc thịt ==
{{Chính|Khúc thịt heo}}
[[Tập tin:Pork dsc06559.jpg|phải|nhỏ|Lợnheo róc thịt]]
Ở [[Việt Nam]] có thể nhìn là phân biệt được đâu là thịt thủ (phần đầu), thịt vai, sườn, sườn non, thịt mông, thịt đùi, thịt ba rọi, thịt thăn, [[nạc thăn (heo)|nạc thăn]], chân giò. Còn ở các nước hiện đại nơi mà heo được mổ trong [[lò sát sinh]] và đóng thành từng gói bán ở [[siêu thị]] thì các gói phải đề tên loại thịt để người tiêu thụ biết mà mua.
 

Trình đơn chuyển hướng