Khác biệt giữa các bản “Cải bắp”

Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
n
using AWB
n (Bot: en:Cabbage là một bài viết chất lượng tốt)
n (using AWB)
{{Infobox Cultivar | name = Cải bắp
| image = Cabbage.jpg
| image_width = 250px
| image_caption = Cải bắp, chưa rõ giống
| species = ''[[Cải bắp dại|Brassica oleracea]]''
}}
{{Giá trị dinh dưỡng | name=Cải bắp, tươi | kJ=102 | protein=1.4 g | carbs=5.6 g | fiber=2.3 g | sugars=3.6 g | fat=0.1 g | vitC_mg=32 | right=1 | source_usda=1 }}
'''Bắp cải''' hay '''cải bắp''' (''[[Brassica oleracea]]'' nhóm Capitata) là một loại rau chủ lực trong [[họ Cải]] (còn gọi là họ Thập tự - ''Brassicaceae''/''Cruciferae''), phát sinh từ vùng [[Địa Trung Hải]]. Nó là cây thân thảo, sống hai năm, và là một [[thực vật có hoa]] thuộc nhóm [[thực vật hai lá mầm|hai lá mầm]] với các lá tạo thành một cụm đặc hình gần như hình cầu đặc trưng.
 
Nó đã được biết tới từ thời [[Hy Lạp]] và [[La Mã]] cổ đại; [[Cato Già]] đánh giá cao loại cây này vì các tính chất y học của nó, ông tuyên bố rằng "nó là loại rau thứ nhất".<ref>"Brassica est quae omnibus holeribus antistat" (''[[De Agri Cultura]]'', ch. 156)</ref>. Tiếng Anh gọi nó là ''cabbage'' và từ này có nguồn gốc từ [[tiếng Norman|Normanno]]-[[tiếng Picard|Picard]] ''caboche'' ("đầu"). Cải bắp được phát triển từ lựa chọn nhân tạo diễn ra liên tục để ngăn chặn chiều dài các gióng.
* [http://digital.library.unt.edu/permalink/meta-dc-1520:1 ''Preparation of cabbage for market''] hosted by the [http://digital.library.unt.edu/browse/department/govdocs/ UNT Government Documents Department]
* [http://successful-diet-cabbage-soup.com/cabbage-types.html Tổng quan về các kiểu cải bắp]
 
{{Liên kết bài chất lượng tốt|en}}
 
[[Thể loại:Rau ăn lá]]
[[Thể loại:Họ Cải]]
{{Liên kết bài chất lượng tốt|en}}
 
[[am:ጥቅል ጎመን]]

Bảng chọn điều hướng