Ẩm thực Bosna và Hercegovina

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Đĩa thịt của Bosna và Hercegovina

Ẩm thực Bosna và Hercegovina có liên kết chặt chẽ với ẩm thực cựu quốc gia Nam Tư, đặc biệt là SerbiaCroatia.

Các món thịt[sửa | sửa mã nguồn]

Ćevapi của Bosna với hành tây trong somun
Pljeskavica và bánh mì somun
Begova Čorba và bánh mì lepina.
Burek kiểu Bosna
Punjene paprike

Các món rau[sửa | sửa mã nguồn]

  • Đuveč – rau hầm, giống món ghiveci của Romaniagjuvec Bulgaria
  • Grašak – đậu Hà Lan hầm
  • Kačamak – một món truyền thống của Bosna và Hercegovina làm từ bột ngô và khoai tây
  • Kljukuša – khoai tây nạo trộn với bột mì và nước rồi nước lò; một món truyền thống của vùng Bosanska Krajina
  • Sataraš – một món làm từ ớt chuông, cà tím, hành tây và cà chua
  • Turšija – rau muối
  • Buranija - đậu đũa hầm
  • Bamija

Món tráng miệng[sửa | sửa mã nguồn]

Tulumba kiểu Bosna
Món tráng miệng Ružica
Cà phê Bosna và Bajadera của Croatia
  • Baklava – bánh nướng với nhân hạt, nhúng trong xi rô hoặc mật ong
  • Gurabija
  • Halva
  • Bombica
  • Hurmašica – bánh hình chà là ngâm trong xi rô ngọt
  • Jabukovača – bánh làm từ bột nhào filo nhồi với táo
  • Kadaif
  • Kompot – một loại đồ uống lạnh ngọt làm từ hoa quả nấu
  • Krofna - doughnut ngồi
  • Krempita
  • Oblatna
  • Orašnica
  • Palačinka (bánh kếp)
  • Pekmez
  • Rahatlokum (Turkish Delight)
  • Ružica – giống như baklava, nhưng nướng trong cuốn nhỏ với nho khô[1]
  • Ruske Kape
  • Šampita - một món tráng miệng kiểu marshmallow đánh có vỏ bột nhào fillo
  • Slatko (làm từ các loại quả khác nhau)
  • Sutlijaš (pudding gạo)
  • Tufahija – táo hầm cả quả nhồi nhân hạt óc chó
  • Tulumba - bột nhào chiên ngập dầu rồi làm ngọt với xi rô

Gia vị/bánh mì[sửa | sửa mã nguồn]

Đồ uống có cồn[sửa | sửa mã nguồn]

Rượu vang chủ yếu được sản xuất tại Herzegovina, tại vùng Mostar, Čitluk, Ljubuški, Stolac, Domanovići, và Međugorje.

Đồ uống không cồn[sửa | sửa mã nguồn]

Boza và món tráng miệng Boem šnitaSarajevo

Hình ảnh[sửa | sửa mã nguồn]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ “Bakeproof: Bosnian baking”. Food. Truy cập 11 tháng 5 năm 2017. 
  2. ^ “Sarajevski somuni: Miris mahale, tradicije i savršenstva”. klix.ba. Ngày 3 tháng 9 năm 2015. 
  3. ^ “Ramazanski somun”. moje-zdravlje.ba. Ngày 3 tháng 9 năm 2015. 

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]