Aloo gobi

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Aloo gobi
Aloo gobi.jpg
Loại Cà ri
Thành phần chính Khoai tây, bông cải, gia vị Ấn Độ (nghệ)
Cookbook: Aloo gobi trên Wikibooks  Phương tiện liên quan tới Media: Aloo gobi tại Wikimedia Commons

Aloo gobi (tiếng Hindi: आलू गोभी)(tiếng Urdu: آلو گوبی)(tiếng Miến Điện: အာလူးဂေါ်ဖီ álù gốphí /alu: gɔpʰi/, cũng viết 'alu gobi' hoặc 'aloo gobhi' và 'alu gawbi') là một món ăn khô trong ẩm thực Ấn Độ, NepalPakistan làm từ khoai tây (aloo), súp lơ (bông cải) (gob(h)i) và gia vị Ấn Độ. Nó có màu hơi vàng và do sử dụng nghệ, và thỉnh thoảng có kalonjilá cà ri. Các thành phần phổ biến khác gồm có tỏi, gừng, hành, thân rau mùi (ngò), khoai tây, đậu Hà Lan, và thì là Ai Cập. Có một số biến thể nhưng tên gọi vẫn thế.

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]