Bánh trứng đường

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm

Meringue

Meringues 9027.jpg
Bánh trứng đường dùng kèm kem tươi (whipped cream)
LoạiTráng miệng
Thành phần chínhLòng trắng trứng, đường, đường cỏ ngọt (stevia)
Nấu ăn:Meringue
Media: Meringue

Bánh trứng đường (tiếng Anh: meringue, /məˈræŋ/,[1] mə-RANG-'; phát âm tiếng Pháp: [məʁɛ̃ɡ]) là một loại bánh tráng miệng, thường gắn liền với ẩm thực Pháp, Thụy Sĩ và Ý. Món này làm từ lòng trắng trứng đánh đều lên, thêm đường, đôi khi thêm một số gia vị có tính axit như chanh tây, giấm hay kem tartar.

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ Trumble, William R. biên tập (2002). “meringue”. Shorter Oxford English Dictionary 1 . Oxford: Oxford University Press. tr. 1751. ISBN 0-19-860575-7. 

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]