Bò Ayrshire

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Bò Ayrshire
Ayrshire cow.jpg
Nguồn gốc từ quốc giaScotland
Phân phốiToàn thế giới
Sử dụngLấy sữa
Các đặc điểm
CoatTrắng và đỏ
Horn statusCó sừng, thường bị cưa đi

Bos primigenius

Bò Ayrshire là một giống bò sữa từ Ayrshire ở phía tây nam Scotland. Bò trưởng thành Ayrshire nặng từ 450 đến 600 kg (990–1,320 lb). Ayrshire thường có các đốm đỏ và trắng; màu đỏ có thể nằm trong khoảng từ màu cam đến màu nâu đậm. Chúng được biết đến với sự gan lì và khả năng chuyển cỏ thành sữa hiệu quả. Thế mạnh của giống bò ngày nay là những đặc điểm dễ sinh đẻ và kéo dài tuổi thọ.

Lịch sử[sửa | sửa mã nguồn]

Mặc dù hiện nay họ có nguồn gốc từ Ayrshire, Scotland, nhiều nhà sử học gia súc vật tin rằng giống Ayrshire có nguồn gốc từ Hà Lan.[1][2] Vào năm 1750, chúng được lai tạo với các giống bò khác, dẫn đến những đốm nâu đặc biệt của chúng.[3] Loài bò được công nhận là một giống riêng biệt của Cao nguyên và Xã hội nông nghiệp vào năm 1814.[4] Nhiều nông dân chăn nuôi bò sữa hiện đại ủng hộ Ayrshire vì ​​tuổi thọ, sự cứng rắn và dễ sinh đẻ của chúng.[5] Những đặc điểm này được cho là đã phát triển do điều kiện khó khăn của môi trường sống bản địa.[6]

Bò Ayrshire lần đầu tiên được đưa đến Hoa Kỳ vào năm 1822, chủ yếu đến Connecticut và các vùng khác của New England.[4] Môi trường tương tự như quê hương Scotland của chúng. Hiệp hội giống Ayrshire Mỹ được thành lập vào năm 1875. Chương trình về sữa Ayrshire đã được phê duyệt, đã cấp giấy phép cho các trang trại sở hữu gia súc Ayrshire, bắt đầu vào những năm 1930. Sữa Ayrshire được xác định là có chất lượng cao hơn so với các giống khác.[7] Ngày nay, gia súc được sở hữu bởi nông dân ở nhiều khu vực của Mỹ, bao gồm cả New York và Pennsylvania.[8]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ “Ayrshire Cattle History”. ElectricScotland. Truy cập ngày 22 tháng 6 năm 2015. 
  2. ^ “Discover Ayrshire – Cattle History”. Discover Ayrshire. Bản gốc lưu trữ ngày 22 tháng 6 năm 2015. Truy cập ngày 22 tháng 6 năm 2015. 
  3. ^ “Breeds of Livestock – Ayrshire Cattle”. Ansi.okstate.edu. 5 tháng 1 năm 2001. Truy cập ngày 15 tháng 8 năm 2013. 
  4. ^ a ă “Ayrshire cattle heritage”. Mother Earth News. Truy cập ngày 22 tháng 6 năm 2015. 
  5. ^ “Ayrshire Cattle Society – The Breed”. Truy cập ngày 22 tháng 6 năm 2015. 
  6. ^ “Daily Telegraph – Dairy Farmers turn to Ayrshire cattle”. Truy cập ngày 22 tháng 6 năm 2015. 
  7. ^ “U.S. Ayrshire Cattle Association – History”. Truy cập ngày 22 tháng 6 năm 2015. 
  8. ^ “U.S. Ayrshire Cattle Association – About the Breed”. Truy cập ngày 28 tháng 8 năm 2015.