Bryndzové halušky

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Jump to navigation Jump to search
Bryndzové halušky
Bryndzové halušky so slaninou.jpg
Bryndzové Halušky với thịt muối
Loại Dumpling
Địa điểm xuất xứ Slovakia
Thành phần chính Halušky, bryndza
Nấu ăn:Bryndzové halušky trên Wikibooks
Phương tiện liên quan tới Media: Bryndzové halušky tại Wikimedia Commons

Bryndzové Halušky (nghĩa là khoai tây viên với pho mát cừu bryndza và thịt muối[1]) là một trong những món ăn quốc gia của Slovakia.[2][3] Món ăn này bao gồm halušky (khoai tây nhào luộc giống gnocchi) và bryndza (một loại pho mát cừu mềm[4]), tùy chọn có thể rắc thêm với mỡ/thịt muối lợn xông khói.

Theo truyền thống người ta uống Žinčica với món này. Có một lễ hội Bryndzové Halušky hàng năm ở Turecká mà trong đó có một cuộc thi ăn.[5][6]

Hình ảnh[sửa | sửa mã nguồn]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ Sinkovec, Magdalena (2004). “Bryndzové Halušky / Potato Dumplings with 'Bryndza' Sheep Cheese and Bacon”. Culinary Cosmic Top Secrets A Nato Cookbook. Lulu. tr. 115–16. ISBN 1-4116-0837-2. Truy cập ngày 1 tháng 3 năm 2009. 
  2. ^ Cravens, Craig Stephen (2006). Culture and customs of the Czech Republic and Slovakia. Westport, Connecticut: Greenwood Publishing Group. tr. 75. ISBN 0-313-33412-9. OCLC 67240291. 
  3. ^ Dunford, Lisa (2007). “Slovakia: Food & Drink”. Trong Paul Smitz; Aaron Anderson; Steve Kokker; Brett Atkinson; Becca Blond. Lonely Planet Central Europe. Hawthorn, Victoria: Lonely Planet. tr. 452. ISBN 1-74104-301-8. OCLC 85763619. Truy cập ngày 1 tháng 3 năm 2009. 
  4. ^ “Cheese Description: Bryndza”. Cheese.com. Truy cập ngày 1 tháng 3 năm 2009. 
  5. ^ Reynolds, Matt (ngày 21 tháng 6 năm 1999). “Three liters of bryndzové halušky small work for hefty men in national eating competition”. The Slovak Spectator. Truy cập ngày 1 tháng 3 năm 2009. 
  6. ^ “Halušky Turecká” (bằng tiếng Slovak). Občianske združenie Halušky Turecká. 2008. Truy cập ngày 1 tháng 3 năm 2009.