Củ cải đường

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Củ cải đường
276 Beta vulgaris L.jpg
Củ cải đường, hình minh họa về rễ, lá và hoa
LoàiBeta vulgaris
Phân loàiBeta vulgaris subsp. vulgaris
Nhóm giống cây trồngAltissima Group
Nguồn gốcSilesia, mid-18th century

Củ cải đường, loài trồng trọt Beta vulgaris, là loài thực vật mà rễ của chúng chứa hàm lượng sucrose cao. Chúng phù hợp với đất đen, đất phù sa, trồng nhiều ở miền ôn đới và cận nhiệt như ở Pháp, Ba Lan, Cộng Hòa Liên Bang Đức, Hoa Kỳ,... Nó được trồng thương mại để sản xuất đường, Củ cải đường và loài gieo trồng khác là B. vulgaris, như củ dềnchard, có cùng tổ tiên trong tự nhiên là sea beet (Beta vulgaris maritima).[1]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ Beta Maritima: The Origin of Beets. Springer. 2012. ISBN 978-1-4614-0841-3. The volume will be completely devoted to the sea beet, that is, the ancestor of all the cultivated beets. The wild plant, growing mainly on the shore of the Mediterranean Sea, remains very important as source of useful traits for beet breeding.

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]