Calci ascorbat

Calci ascorbat
Danh pháp IUPAC	Calci (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyetyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olat
Tên khác	Calci diascorbat; Calci L-ascorbat; Hemicalci ascorbat; Calci-C; E302
Nhận dạng
Số CAS	5743-27-1
PubChem	21967
Ảnh Jmol-3D	ảnh
SMILES	đầy đủ [Ca+2].O=C1C(\O)=C(\[O-])O[C@@H]1[C@@H](O)CO.O=C1C(\O)=C(\[O-])O[C@@H]1[C@@H](O)CO.O.O
InChI	đầy đủ 1/2C6H8O6.Ca.2H2O/c2*7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;;;/h2*2,5,7-8,10-11H,1H2;;2*1H2/q;;+2;;/p-2/t2*2-,5+;;;/m00.../s1
Thuộc tính
Điểm nóng chảy
Điểm sôi
Các nguy hiểm
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). Tham khảo hộp thông tin

Calci ascorbat là một hợp chất hóa học có công thức phân tử CaC₁₂H₁₄O₁₂. Đây là muối calci của axit ascorbic.

Calci ascorbat là phụ gia thực phẩm với số E là E302.