Calci sorbat

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Calci sorbat
Danh pháp IUPACCalci (2E,4E)-hexa-2,4-dienoat
Nhận dạng
Số CAS7492-55-9
PubChem6433506
Ảnh Jmol-3Dảnh
SMILES
InChI
Thuộc tính
Công thức phân tửC12H14CaO4
Khối lượng mol262,32 g/mol
Điểm nóng chảy
Điểm sôi
Các nguy hiểm
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa).

Calci sorbatmuối calci của axit sorbic. Calci sorbat là muối của axit béo không no có nhiều nối đôi.

Chất này thường dùng làm chất bảo quản thực phẩm với số E là E203.

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]