Guacamole

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Guacamole
Guacamole IMGP1265.jpg
Một bát guacamole cùng với , chanh
và các loại thảo mộc
Tên thay thếGuac
LoạiẨm thực México
Địa điểm xuất xứMéxico
Thành phần chính, muối, chanh
Biến thểMantequilla de pobre
Guasacaca
Nấu ăn:Guacamole trên Wikibooks
Phương tiện liên quan tới Media: Guacamole tại Wikimedia Commons

Guacamole (từ những năm 1980 còn gọi là "guac" ) là món xốt làm từ xay nhuyễn hoặc chế biến dạng salad, có thể kèm theo cà chua, hành tây hay ớt chuông. Món này được chế biến lần đầu tiên bởi người Aztec (nay thuộc Mexico). Đây là đồ ăn kèm thường thấy trong ẩm thực México và Mỹ, được dùng làm xốt chấm hay phụ gia.[1][2][3][4][5]

Hình ảnh[sửa | sửa mã nguồn]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ “Etymology”. Truy cập ngày 12 tháng 8 năm 2018. 
  2. ^ “What's in a name?”. University of California. Truy cập ngày 27 tháng 3 năm 2016. 
  3. ^ “Tracing the Geographic Origins of Major Avocado Cultivars”. Journal of Heredity. Truy cập ngày 8 tháng 9 năm 2008. 
  4. ^ Galindo-Tovar, María Elena; Arzate-Fernández, Amaury M.; Ogata-Aguilar, Nisao & Landero-Torres, Ivonne (2007). “The avocado (Persea americana, Lauraceae) crop in Mesoamerica: 10,000 years of history” (PDF). Harvard Papers in Botany 12 (2): 325–334, page 325. JSTOR 41761865. doi:10.3100/1043-4534(2007)12[325:TAPALC]2.0.CO;2. Bản gốc lưu trữ (PDF) ngày 10 tháng 10 năm 2015. 
  5. ^ Morton JF (1987). Avocado; In: Fruits of Warm Climates. Creative Resource Systems, Inc., Winterville, NC and Center for New Crops & Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture, Purdue University, West Lafayette, IN. tr. 91–102. ISBN 978-0-9610184-1-2. 

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]