Kẹo nuga
 Thanh kẹo nuga | |
| Thành phần chính | Nuga trắng: đường hoặc mật ong, hạt quả (hạnh đào, óc chó, hồ trăn, hạt phỉ hay mắc ca), lòng trắng trứng, hoa quả ngâm đường (tùy ý) Nuga nâu: đường hoặc mật ong, hạt quả Nuga Đức: đường, hạt quả |
|---|---|
| Biến thể | Gaz, torrone và turrón |
| 200 kcal (837 kJ) | |
Kẹo nuga (tiếng Anh: nougat[1][2][3][4]) là một loại kẹo làm từ đường hoặc mật ong, thêm các loại hạt nướng chín (như hạnh đào, óc chó, hồ trăn, hạt phỉ hay mắc ca), lòng trắng trứng đánh đều, đôi khi có thêm hoa quả ướp đường thái nhỏ. Nuga có độ dẻo và thường được thêm vào làm thành phần phụ trong nhiều loại kẹo, sô-cô-la khác nhau.
Hình ảnh[sửa | sửa mã nguồn]
Nuga của Tabriz
Kẹo turrón
Nuga của Đức
Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]
Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]
- ^ “nougat”. OxfordDictionaries.com. Oxford University Press. Truy cập ngày 30 tháng 6 năm 2016.
- ^ “nougat”. Cambridge Dictionary Online. Cambridge University Press. Truy cập ngày 19 tháng 8 năm 2013.
- ^ “nougat”. Dictionary.com. Truy cập ngày 19 tháng 8 năm 2013.
- ^ “nougat”. TheFreeDictionary.com. Truy cập ngày 19 tháng 8 năm 2013.
 |
Bài viết liên quan đến ẩm thực này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |