Khoai nước

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Khoai nước
TaroAKL.jpg
Khoai môn Colocasia esculentaAuckland, New Zealand
Tình trạng bảo tồn
Phân loại khoa học
Giới (regnum) Plantae
(không phân hạng) Angiospermae
(không phân hạng) Monocots
Bộ (ordo) Alismatales
Họ (familia) Araceae
Phân họ (subfamilia) Aroideae
Tông (tribus) Colocasieae
Chi (genus) Colocasia
Loài (species) C. esculenta
Danh pháp hai phần
Colocasia esculenta
(L.) Schott

Khoai nước hay môn nước (danh pháp hai phần: Colocasia esculenta (L.) Schott) là một loài cây thuộc họ Ráy (Araceae). Đây là cây mọc ở ruộng hạy dựa vào bờ nước, có củ, lá cọng cao 0,3-0,8 m, láng, phiến không thấm nước vì lông mịn như nhung, mo vàng, buồng nở thơm mùi đu đủ. Noãn sào đính phôi trắc mô, nhiều tiểu noãn, phì quả chín màu vàng. Cây môn nước được dùng làm thức ăn gia súc.

Đây là loại cây trồng nhiệt đới để thu làm rau ăn cả thân cây (dưa chua) và củ. Người ta cho rằng đây là một trong những loại cây trồng sớm nhất.[1] Môn nước có quan hệ gần gũi với XanthosomaCaladium, các loại cây thường được trồng làm cây cảnh, và giống như chúng, trong tiếng Anh đôi khi môn nước được gọi là tai voi. Dưới dạng cây tươi, cây này độc do có sự hiện diện của oxalat canxi,[2][3] mặc dù các chất độc bị tiêu hủy đi khi nấu chín.[4]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ Country proTập tin: Samoa, New Agriculturist Online new-agri.co, truy cập 12-6-2006
  2. ^ http://www.weird-food.com/weird-food-vegetable.html
  3. ^ http://www.aspca.org/site/PageServer?pagename=pro_apcc_toxic_tarovine
  4. ^ The Morton Arboretum Quarterly, Vườn ươm Morton/Đại học California, 1965, trang 36.

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]