Lợn Sarda

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Lợn Sarda
Lợn Sarda, Francesco Cetti, I quadrupedi di Sardegna, 1774
Lợn Sarda, Francesco Cetti, I quadrupedi di Sardegna, 1774
Tình trạng bảo tồn
Tên khácSuino Sardo
Porcu Sardu
Nguồn gốc từ quốc giaItalia
Các đặc điểm
Cân nặngMale: 100 kg[3]
Notes
Breed standard
Lợn
Sus scrofa domesticus

Lợn Sarda hay Lợn Suino Sardo (Porcu Sardu ở Sardinia) là một giống lợn nhà có nguồn gốc từ Sardinia thuộc Địa Trung Hải, Ý.[3] Giống lợn này được nuôi dưỡng chủ yếu ở các tỉnh OgliastraNuoro, nhưng cũng có mặt ở Medio CampidanoSassari và trong tiểu vùng Sarrabus-Gerrei. Giống Sarda đã được chính thức công nhận theo sắc lệnh của Bộ vào ngày 8 tháng 6 năm 2006 và trở thành giống lợn thứ sáu được công nhận bởi Bộ trưởng nông nghiệp và lâm nghiệp của Bộ Nông nghiệp Italia.

Lịch sử[sửa | sửa mã nguồn]

Mô tả chi tiết sớm nhất về những con lợn Sardinia được viết bởi Francesco Cetti vào năm 1774, trong cuốn Sardegna quad quadedi của ông.[4] Cả mô tả và hình minh họa đi kèm đều có thể so sánh với lợn Sarda ngày nay[5] và theo tiêu chuẩn giống hiện đại.

Quản lý lợn Sarda hầu như luôn được thả lỏng: những con lợn được phép thả tự do trong các khu vực rừng núi, thường bao gồm cả đất công cộng, nơi chúng ăn những quả sồi, hạt dẻ và rễ. Thức ăn bổ sung chỉ được cho vào mùa hè, khi nguồn thức ăn tự nhiên khan hiếm. Người chăn lợn huấn luyện những con lợn đến theo tiếng gọi của họ đến nơi ăn uống thông thường; thức ăn thường được đưa trực tiếp trên mặt đất hoặc ở bên đường.[1]

Cuốn sách về giống lợn giống này được thành lập vào năm 2006[6] và được lưu giữ bởi Hiệp hội các nhà chăn nuôi lợn quốc gia Associazione Nazionale Allevatori Suini. Vào cuối năm 2012 đã có 575 con lợn giống này được đăng ký.[7]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ a ă Daniele Bigi, Alessio Zanon (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati in Italia (in Italian). Milan: Edagricole. ISBN 9788850652594. p. 448–50.
  2. ^ Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). List of breeds documented in the Global Databank for Animal Genetic Resources, annex to The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. ISBN 9789251057629. Accessed April 2011.
  3. ^ a ă Breed data sheet: Sarda/Italy. Domestic Animal Diversity Information System of the Food and Agriculture Organization of the United Nations. Accessed May 2014.
  4. ^ Francesco Cetti (1774). I quadrupedi di Sardegna (in Italian). Sassari: Piattoli. p. 87.}}
  5. ^ S. Porcu, E. Daga, S. Pintus, M. G. Usai, R. Comunian and S. Ligios (2007). Il suino di razza Sarda: storia, realtà e prospettive[liên kết hỏng] (in Italian). Conference papers from "Il suino Nero Siciliano ecotipo dei nebrodi: le razze suine autoctone italiane dal sapore ai sapori", Longi (ME), 5 January 2007. Accessed May 2014.
  6. ^ Strutture Zootecniche (Dec. 2009/712/CE - Allegato 2 - Capitolo 2) (in Italian). Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Section I(b). Archived 4 December 2013.
  7. ^ Andrea Cristini, et al. (23 June 2013). Relazione del comitato direttivo alla assemblea generale dei soci (in Italian). Rome: Associazione Nazionale Allevatori Suini. Archived 7 May 2014.