Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Mattha (tiếng Bengal : মাঠা , chuyển tự Māṭhā , tiếng Hindi : मट्ठा , chuyển tự Maṭṭhā ) là một loại đồ uống có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ , được làm bằng dahi (sữa chua) hoặc sữa bơ trộn với gia vị và đường. Sữa bơ còn được gọi là Mattha ở các bang Bihar , Tripura , Uttar Pradesh và Tây Bengal của Ấn Độ .[1] bạc hà , hạt thì là , lá cà ri , muối và đường .[2] [3]
^ Vidyarthi, L.P., Prasad, R. and Upadhyay, V.S., 1979. Changing dietary patterns and habits: a socio-cultural study of Bihar. Concept Publishing Company.[1]
^ Yildiz, Fatih (2010). Development and manufacture of yogurt and other functional dairy products ISBN 9781420082081 ^ Pereira, Jiggs Kalra & Pushpesh Pant, with Raminder Malhotra; photographs, Ian (2004). Classic cooking of Punjab ISBN 978-8177645668
Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Mattha
