Pad Thái

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Pad Thái
Phat Thai kung Chang Khien street stall.jpg
Một đĩa pad Thái ở Chiang Mai
Tên khácPad thai, phad thai, phat thai
LoạiSợi
Địa điểm xuất xứThái Lan
Ẩm thực quốc gia kết hợpẨm thực Thái Lan
Nhiệt độ dùngNóng
Thành phần chínhMì gạo khô, trứng, đậu phụ,
bột me, nước mắm, tôm tươi/khô, tỏi hoặc hẹ tây, ớt đỏ, đường thốt nốt, chanh, lạc

Pad Thái (tiếng Thái: ผัดไทย hay ผัดไท, tiếng Anh: pad thai hay phad thai) là món xào dạng sợi truyền thống của Thái Lan. Thành phần của món ăn gồm có: mì gạo hay hủ tiếu xào với trứngđậu phụ, thêm một chút ớt đỏ, bột me, nước mắm và đường thốt nốt. Đĩa pad được trộn cùng lạc rang giã nhỏ, tôm tươi hoặc khô, tỏi hoặc hẹ tây. Khi ăn, vắt thêm một chút chanh để tạo vị chua.[1] Một vài phiên bản pad Thái khác có thể có thêm giá đỗ, hẹ, cải củ hoặc cải củ turnip muối; hay thậm chí là cua, mực, thịt gà.

Văn hóa đại chúng[sửa | sửa mã nguồn]

  • pad Thái Thái được xếp hạng 5 trong danh sách World's 50 most delicious foods (50 món ăn ngon nhất thế giới) theo khảo sát khán giả của đài CNN International (CNN) năm 2011.[2]
  • Ngày 7 tháng 11 năm 2017, logo Google Doodle với món pad Thái xuất hiện trên trang chủ của Google tại Hoa Kỳ, Canada, Cuba, Thái Lan, Đài Loan, Uc, New Zealand, Israel, và một vài quốc gia khác ở châu Âu và Nam Mỹ.[3][4]

Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ “Pad Thai - ผัดไทยกุ้งสด”. thaitable.com. Truy cập ngày 28 tháng 7 năm 2013.
  2. ^ CNN Go Your pick: World's 50 most delicious foods ngày 7 tháng 9 năm 2011. Truy cập 2011-10-11
  3. ^ “Doodles: Celebrating Pad Thai”. Google. ngày 7 tháng 11 năm 2017. Truy cập ngày 7 tháng 11 năm 2017.
  4. ^ “What is Pad Thai & How to Cook Pad Thai?”. Truy cập 11 tháng 11 năm 2017.