Pavlova (bánh ngọt)

Pavlova
	Một chiếc bánh có kem với dâu tây, chanh leo và kiwi thái lát bên trên
Bữa	Tráng miệng
Vùng hoặc bang	Úc và New Zealand
Thành phần chính	Lòng trắng trứng, đường, hoa quả
	Nấu ăn: Pavlova; Media: Pavlova;

Pavlova là một loại bánh ngọt đặt theo tên của nghệ sĩ múa ballet Nga, Anna Pavlova.^[1] Bánh thuộc loại trứng đường, trên mặt bánh có thêm kem tươi và hoa quả.^[2]^[3]^[4]^[5]

Tên bánh này được cho là đặt để vinh danh nữ nghệ sĩ múa Anna Pavlova sau những tour diễn của bà ở Úc và New Zealand trong những năm 1920.^[6] Đây là một món tráng miệng quen thuộc trong ẩm thực của hai nước này, thường được chế biến trong các dịp lễ hội như Giáng Sinh. Nó cũng có thể được ăn vào bất cứ dịp nào trong năm.

Hình ảnh[sửa | sửa mã nguồn]

Anna Pavlova, 1912
Bánh kèm hạt lựu rắc lên trên
Bánh mùa Giáng Sinh

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

^ Boylen, Jeremy (reporter) (2004-08-20).Pavlova Lưu trữ 2010-04-16 tại Wayback Machine George Negus Tonight, Australian Broadcasting Corporation.
^ Leach, Helen (2008). The Pavlova Story: A Slice of New Zealand's Culinary History. Otago University Press. ISBN 978-1-877372-57-5.
^ Macquarie Dictionary, Fourth Edition (2005). Melbourne, The Macquarie Library Pty Ltd. ISBN 1-876429-14-3
^ Orsman, H.W. (ed.) (1979) Heinemann New Zealand dictionary. Auckland: Heinemann Educational Books (NZ)
^ Dictionary.com, "pavlova", in Dictionary.com Unabridged (v 1.1). Source location: Random House, Inc. http://dictionary.reference.com/browse/pavlova. Available: http://dictionary.reference.com. Truy cập: ngày 26 tháng 4 năm 2009.
^ “Pavlova research reveals dessert's shock origins”. Good Food. Truy cập ngày 31 tháng 10 năm 2015.

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]

Cowells Pavlova Recipe
Joy of Baking Pavlova Recipe
Simply Recipes Pavlova Recipe
Pavlova history Lưu trữ 2016-03-04 tại Wayback Machine

[gnt-1] Boylen, Jeremy (reporter) (2004-08-20).Pavlova Lưu trữ 2010-04-16 tại Wayback Machine George Negus Tonight, Australian Broadcasting Corporation.

[leach-2] Leach, Helen (2008). The Pavlova Story: A Slice of New Zealand's Culinary History. Otago University Press. ISBN 978-1-877372-57-5.

[AuEpron-3] Macquarie Dictionary, Fourth Edition (2005). Melbourne, The Macquarie Library Pty Ltd. ISBN 1-876429-14-3

[NZEpron-4] Orsman, H.W. (ed.) (1979) Heinemann New Zealand dictionary. Auckland: Heinemann Educational Books (NZ)

[InEpron-5] Dictionary.com, "pavlova", in Dictionary.com Unabridged (v 1.1). Source location: Random House, Inc. http://dictionary.reference.com/browse/pavlova. Available: http://dictionary.reference.com. Truy cập: ngày 26 tháng 4 năm 2009.

[:0-6] “Pavlova research reveals dessert's shock origins”. Good Food. Truy cập ngày 31 tháng 10 năm 2015.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]