Sứa đỏ

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
Rhopilema esculentum
Rhopilema esculenta by OpenCage.jpg
Phân loại khoa học
Giới (regnum)Animalia
Ngành (phylum)Coelenterata
Phân ngành (subphylum)Medusozoa
Lớp (class)Scyphozoa
Phân lớp (subclass)Discomedusae
Bộ (ordo)Rhizostomeae
Họ (familia)Rhizostomatidae
Chi (genus)Rhopilema
Loài (species)R. esculentum
Danh pháp hai phần
Rhopilema esculentum
(Kishinouye, 1891)

Sứa đỏ (Rhopilema esculentum) là một loài sứa.

Thực phẩm[sửa | sửa mã nguồn]

Nộm sứa đỏ

Ở các nước châu Á, sứa đỏ được dùng làm nộm hoặc ăn khô. Mỗi năm Nhật Bản tiêu thụ khoảng 13 tấn sứa đỏ. Ở Trung QuốcMalaysia, loài sứa được ăn khô, chẳng hạn như nướng lụi. Sứa đỏ có giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon, mát bổ mang mùi vị của biển và vị ngọt mát. Ở Việt Nam có hai loại sứa là: sứa đỏ và sứa trắng nhưng sứa đỏ có giá trị kinh tế cao hơn nhiều so với sứa trắng. Sứa đỏ sau khi đánh bắt được không cần chế biến có thể xuất bán ngay. Sứa có tác dụng thanh nhiệt, mát, giảm huyết áp cao, giảm ho... Chế biến món ăn với sứa như: nộm sứa hay còn gọi là gỏi sứa, bún hoặc phở với sứa...

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]