Tập tin:Grilled eel.jpg
Tập tin gốc (2.048×1.370 điểm ảnh, kích thước tập tin: 325 kB, kiểu MIME: image/jpeg)
Tập tin này từ Wikimedia Commons. Trang miêu tả nó ở đấy được sao chép dưới đây. Commons là kho lưu trữ tập tin phương tiện có giấy phép tự do. Bạn có thể tham gia. |
Miêu tả
Miêu tảGrilled eel.jpg |
The highlight of the night was definitely the grilled eel. Luscious but not overly fatty, grilled to perfection and finished with a nice sweet soya sauce. --- A very traditional Japanese restaurant that seems to have branched out into using luxurious European ingredients like foie gras and truffles to create Japanese dishes served Western-style... a bit like an episode of Iron Chef, really! :) The highlight of the night was definitely the grilled eel. Luscious but not overly fatty, grilled to perfection and finished with a nice sweet soya sauce. I also had to order a Unagi Canape from the degustation menu to try an Iron Chef styled dish. Topped with a crab salad with soothing mayonaise to complement the smoky grilled egg, and finished with ikura (salmon roe) for saltiness and a wafer of black truffle for an added depth, it was truly a sensory explosion. Very Iron Chef. The huge menu included many Japanese favourites like Nasu Dengaku, a grilled eggplant with miso that has been reformatted to be a "main course" to be eaten with knife and fork. Not bad, but because it is deep fried rather than grilled, your plate is a pool of oil after you finish. Similarly, a pork in ginger sauce was served Western style, as 2 slabs of pork from the famous black-haired Berkshire pigs sitting on a potato gratin oozing cheese and drizzled with a very nice ginger sauce. While the texture of the lean pork was a bit of a disappointment, the dish as a whole would have been great with perhaps flash grilled slices of pork with the ginger sauce. We also got grilled duck breast that had been marinated with miso, giving it a firm and tender mouthfeel. Hiding underneath was a mount of fried noodles with a chilli hit. A nice accompaniment for the smoky duck. There was also a scattering of chopped century egg that was like caviar substitute. Interesting, but probably unnecessary. The hamachi kingfish sushi we ordered was very fresh sitting on top an exemplary mound of sushi rice, but, at Suzuran, hamachi sushi is almost always paired with a tiny sliver of shisho leaf, and becoming an excellent piece of sushi! The salmon tori aburi was gived a very gentle grilling, resulting in a pretty pattern, but no match for the grilled salmon sushi at Shira Nui which melted in your mouth and oozed salmon juices. The plump scampi sushi was probably the best piece of sushi, with texture like a lobster and a sweetness to match. The food met our expectations overall, but, apart from the liberal use of luxury ingredients, wasn't terribly exciting. It almost felt as if it was trying not to offend Western senses by sticking to safe territory. Shoya Japanese Restaurant (03) 9650 0848 25 Market La Melbourne VIC 3000 www.shoya.com.au/ Reviews: - Shoya, By John Lethlean, Epicure, The Age April 20, 2004 - www.miettas.com.au/Australia/Victoria/Melbourne/Shoya_Jap... Age Good Food Guide 2009 Score: 15.5/20 |
Ngày | |
Nguồn gốc | Unagi kabayaki - Shoya AUD22 |
Tác giả | Alpha from Melbourne, Australia |
Vị trí máy chụp hình | 37° 48′ 41,54″ N, 144° 58′ 08,93″ Đ | Xem hình này và các hình ảnh lân cận trên: OpenStreetMap | -37.811538; 144.969148 |
---|
Giấy phép
- Bạn được phép:
- chia sẻ – sao chép, phân phối và chuyển giao tác phẩm
- pha trộn – để chuyển thể tác phẩm
- Theo các điều kiện sau:
- ghi công – Bạn phải ghi lại tác giả và nguồn, liên kết đến giấy phép, và các thay đổi đã được thực hiện, nếu có. Bạn có thể làm các điều trên bằng bất kỳ cách hợp lý nào, miễn sao không ám chỉ rằng người cho giấy phép ủng hộ bạn hay việc sử dụng của bạn.
- chia sẻ tương tự – Nếu bạn biến tấu, biến đổi, hoặc làm tác phẩm khác dựa trên tác phẩm này, bạn chỉ được phép phân phối tác phẩm mới theo giấy phép y hệt hoặc tương thích với tác phẩm gốc.
Hình này, ban đầu được tải lên tại Flickr bởi avlxyz vào https://flickr.com/photos/10559879@N00/3490151395. Tập tin đã được FlickreviewR kiểm tra vào 5 tháng 12 năm 2015 và xác nhận rằng nó tuân theo các điều khoản của cc-by-sa-2.0. |
5 tháng 12 năm 2015
Khoản mục được tả trong tập tin này
mô tả
Giá trị nào đó không có khoản mục Wikidata
captured with Tiếng Anh
Nikon D60 Tiếng Anh
37°48'41.537"S, 144°58'8.933"E
30 4 2009
Lịch sử tập tin
Nhấn vào ngày/giờ để xem nội dung tập tin tại thời điểm đó.
Ngày/giờ | Hình xem trước | Kích cỡ | Thành viên | Miêu tả | |
---|---|---|---|---|---|
hiện tại | 05:27, ngày 5 tháng 12 năm 2015 | 2.048×1.370 (325 kB) | Northamerica1000 | Transferred from Flickr via Flickr2Commons |
Trang sử dụng tập tin
Chưa có trang nào ở Wikipedia tiếng Việt liên kết đến tập tin này.
Đặc tính hình
Tập tin này chứa thông tin bổ sung, có thể được thêm từ máy ảnh kỹ thuật số hoặc máy quét được sử dụng để tạo hoặc số hóa tệp.
Nếu tập tin đã được sửa đổi so với trạng thái ban đầu, một số chi tiết có thể không phản ánh đầy đủ tập tin đã sửa đổi.
Hãng máy ảnh | NIKON CORPORATION |
---|---|
Dòng máy ảnh | NIKON D60 |
Thời gian mở ống kính | 1/8 giây (0,125) |
Số F | f/4,8 |
Ngày giờ sinh dữ liệu | 20:20, ngày 30 tháng 4 năm 2009 |
Độ dài tiêu cự thấu kính | 29 mm |
Hướng | Thường |
Phân giải theo bề ngang | 300 điểm/inch |
Phân giải theo chiều cao | 300 điểm/inch |
Phần mềm sử dụng | Ver.1.01 |
Ngày giờ sửa tập tin | 20:20, ngày 30 tháng 4 năm 2009 |
Định vị Y và C | Đồng vị trí |
Chế độ phơi sáng | Không chỉ định |
Điểm tốc độ ISO | 1.600 |
Phiên bản Exif | 2.21 |
Ngày giờ số hóa | 20:20, ngày 30 tháng 4 năm 2009 |
Ý nghĩa thành phần |
|
Độ nén (bit/điểm) | 4 |
Độ lệch phơi sáng | 0 |
Khẩu độ cực đại qua đất | 4,4 APEX (f/4,59) |
Chế độ đo | Lấy mẫu |
Nguồn sáng | Không biết |
Đèn chớp | Đèn flash không chớp, tắt flash cưỡng ép |
Ngày giờ nhỏ hơn giây | 00 |
Ngày giờ gốc nhỏ hơn giây | 00 |
Ngày giờ số hóa nhỏ hơn giây | 00 |
Phiên bản Flashpix được hỗ trợ | 1 |
Không gian màu | sRGB |
Phương pháp đo | Đầu đo vùng màu một mảnh |
Nguồn tập tin | Máy chụp hình tĩnh kỹ thuật số |
Loại cảnh | Hình chụp thẳng |
Sửa hình thủ công | Thường |
Chế độ phơi sáng | Phơi sáng tự động |
Cân bằng trắng | Cân bằng trắng tự động |
Tỷ lệ phóng lớn kỹ thuật số | 1 |
Tiêu cự trong phim 35 mm | 43 mm |
Kiểu chụp cảnh | Chuẩn |
Điều khiển cảnh | Độ rọi cao |
Độ tương phản | Thường |
Độ bão hòa | Thường |
Độ sắc nét | Thường |
Khoảng cách tới vật | Không biết |