Thảo luận:Bánh tẻ

Untitled

Ngày trước, chỉ vào dịp Tết, người ta mới làm bánh tẻ.

Chắc ở đâu đó chứ không phải Hà Nội. Hồi tôi bé, sáng nào ngoài chợ cũng có bà bán bánh tẻ, bánh nếp, bánh khoai... để ăn sáng mà. Có điều bánh tẻ thời đó khô, hình lùm lùm, lạt buộc chữ thập, chứ không mỡ màng, dài, và toàn buộc lạt ngang như bây giờ (trong hình). Tmct 14:12, ngày 22 tháng 10 năm 2007 (UTC)

Bánh tẻ có rất nhiều địa phương ở đồng bằng sông Hồng, và mỗi địa phương lại làm khác nhau. Cách làm bột của từng địa phương cũng khác nhau, nên hình dạng và mùi vị cũng khác nhau. Nhưng đúng là ngày trước người ta chỉ làm bánh tẻ vào dịp lễ tết mà thôi. Như loại bánh tẻ trong hình làm ở Mỹ Đức, Hà Tây và chỉ làm ở ngày lễ tết, gần đây một số hộ gia đình còn nhận làm bánh đặt khi có nhu cầu nhưng họ không làm để đem đi xa bán, do đó loại bánh tẻ ở Mỹ Đức hầu như chỉ được biết đến ở trong vùng. Các loại bánh tẻ ở Hưng Yên, Bắc Ninh, Sơn Tây thì được nhiều người biết đến hơn do có các cửa hàng bán loại bánh này. Nalzogul 14:45, ngày 22 tháng 10 năm 2007 (UTC)

"Nhưng đúng là ngày trước người ta chỉ làm bánh tẻ vào dịp lễ tết mà thôi". Vùng nào cũng thế thì lấy đâu ra bánh để chợ Hà Nội xưa nay vẫn bán hằng ngày? Tmct 09:16, ngày 23 tháng 10 năm 2007 (UTC)