Thảo luận:Bóng bì
Da heo phồng[sửa mã nguồn]
Bóng bì có phải là tên gọi ở miền Bắc cho món da heo phồng ở miền Nam không? -- Trần Đăng Khoa (Thảo luận) 16:52, ngày 28 tháng 1 năm 2006 (UTC)
- Có lẽ vậy [1]. --Á Lý Sa (thảo luận) 16:55, ngày 28 tháng 1 năm 2006 (UTC)
- Cái này thì tôi còn nhớ! Hồi khoảng 1950-1960, người nấu đồ ăn cho cha mẹ tôi (chef), một phụ nữ, đã giải thích cho tôi là có 2 loại bóng (ẩm thực): một - thông dụng và rẻ tiền hơn - làm bằng da heo (da lợn) và một làm bằng cái túi giữ không khí, hay bladder, (làm cho nó nổi lên hay chìm xuống) của một loại cá mà tôi không biết tên. Có ai có thể xác nhận việc bên trên của tôi không? Mekong Bluesman 18:40, ngày 28 tháng 1 năm 2006 (UTC)
- Đúng như Mekong Bluesman nói, 2 loại bóng (ẩm thực) này khá giống nhau. Người ta đôi khi dùng da heo thay cho bóng cá vì bóng cá mắc tiền hơn. Tôi cũng đã ăn qua 2 loại bóng này, nhưng chưa phân biệt được (vì ít khi được ăn bóng cá). - Trần Đăng Khoa (Thảo luận) 15:44, ngày 29 tháng 1 năm 2006 (UTC)
- Loại làm từ da lợn gọi là bóng bì, còn loại làm từ túi phồng lên trong con cá gọi là bong bóng cá. Việt Hà (thảo luận) 04:36, ngày 6 tháng 9 năm 2008 (UTC)
- Đúng như Mekong Bluesman nói, 2 loại bóng (ẩm thực) này khá giống nhau. Người ta đôi khi dùng da heo thay cho bóng cá vì bóng cá mắc tiền hơn. Tôi cũng đã ăn qua 2 loại bóng này, nhưng chưa phân biệt được (vì ít khi được ăn bóng cá). - Trần Đăng Khoa (Thảo luận) 15:44, ngày 29 tháng 1 năm 2006 (UTC)
- Cái này thì tôi còn nhớ! Hồi khoảng 1950-1960, người nấu đồ ăn cho cha mẹ tôi (chef), một phụ nữ, đã giải thích cho tôi là có 2 loại bóng (ẩm thực): một - thông dụng và rẻ tiền hơn - làm bằng da heo (da lợn) và một làm bằng cái túi giữ không khí, hay bladder, (làm cho nó nổi lên hay chìm xuống) của một loại cá mà tôi không biết tên. Có ai có thể xác nhận việc bên trên của tôi không? Mekong Bluesman 18:40, ngày 28 tháng 1 năm 2006 (UTC)