Tripalmitin

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
(đổi hướng từ Tripalmitin (chất béo))
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Tripalmitin
Skeletal formula of tripalmitin
Tên
Tên IUPAC
1,2,3-Propanetriyl trihexadecanoate
Tên khác
Palmitin; Glycerol tripalmitate; Glycerin tripalmitate; Glyceryl tripalmitate; Palmitic triglyceride; Tripalmitoyl glycerol
Nhận dạng
Số CAS 555-44-2
PubChem 11147
Số EINECS 209-098-1
Số RTECS RT4953500
Ảnh Jmol-3D ảnh
SMILES
InChI 1/C51H98O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25 -28-31-34-37-40-43-49(52)55-46-48(57-51 (54)45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9 -6-3)47-56-50(53)44-41-38-35-32-29-26-23-20 -17-14-11-8-5-2/h48H,4-47H2,1-3H3
Thuộc tính
Bề ngoài White powder
Khối lượng riêng 0,8752 g/cm3 (70 °C)[1]
Điểm nóng chảy 44,7–67,4 °C (317,8–340,5 K; 112,5–153,3 °F)[2][3]
Điểm sôi 315 °C (588 K; 599 °F)
at 760 mmHg[1]
Độ hòa tan trong nước Insoluble
Độ hòa tan Soluble in EtOH, (C2H5)2O, C6H6, CHCl3[1]
Chiết suất (nD) 1,4381 (80 °C)[1]
Cấu trúc
Cấu trúc tinh thể Triclinic (β-form)[4]
Nhóm không gian P1 (β-form)[4]
Nhiệt hóa học
Entanpi
hình thành
ΔfHo298
−2468,7 kJ/mol[5]
DeltaHc −31605,9 kJ/mol[5]
Entropy mol tiêu chuẩn So298 1387,4 J/mol·K (liquid)[5]
Nhiệt dung 1219,4 J/mol·K (β-form, 281.2 K)
1753.1 J/mol·K (338.8 K)[3][5]
Các nguy hiểm
Phân loại của EU Có hại Xn
NFPA 704

NFPA 704.svg

0
1
0
 
Chỉ dẫn R R20/22
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa).
Tham khảo hộp thông tin

Tripalmitin là một chất béo trung tính có nguồn gốc từ axit béo palmitic axit béo với công thức là C51H98O6 và khối lượng phân tử là 807,339 g/mol.

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ a ă â b Lide, David R. biên tập (2009). CRC Handbook of Chemistry and Physics . Boca Raton, Florida: CRC Press. ISBN 978-1-4200-9084-0. 
  2. ^ Hong, Jindui (2010). Journal of Chemical & Engineering Data 55 (1): 297–302.  |tựa đề= trống hay bị thiếu (trợ giúp)
  3. ^ a ă Charbonnet, G. H.; Singleton, W. S. (1947). “Thermal properties of fats and oils”. Journal of the American Oil Chemists Society 24 (5): 140. doi:10.1007/BF02643296. 
  4. ^ a ă Van Langevelde, A.; Van Malssen, K.; Hollander, F.; Peschar, R.; Schenk, H. (1999). “Structure of mono-acid even-numbered β-triacylglycerols”. Acta Crystallographica Section B 55: 114. doi:10.1107/S0108768198009392. 
  5. ^ a ă â b Bản mẫu:Nist

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]