Tripalmitin

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
(đổi hướng từ Tripalmitin (chất béo))
Bước tới: menu, tìm kiếm
Tripalmitin
Tripalmitin.svg
Skeletal formula of tripalmitin
Danh pháp IUPAC 1,2,3-Propanetriyl trihexadecanoate
Tên khác Palmitin; Glycerol tripalmitate; Glycerin tripalmitate; Glyceryl tripalmitate; Palmitic triglyceride; Tripalmitoyl glycerol
Nhận dạng
Số CAS 555-44-2
PubChem 11147
Số EINECS 209-098-1
Số RTECS RT4953500
Ảnh Jmol-3D ảnh
SMILES
InChI 1/C51H98O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25 -28-31-34-37-40-43-49(52)55-46-48(57-51 (54)45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9 -6-3)47-56-50(53)44-41-38-35-32-29-26-23-20 -17-14-11-8-5-2/h48H,4-47H2,1-3H3
Thuộc tính
Bề ngoài White powder
Khối lượng riêng 0,8752 g/cm3 (70 °C)[1]
Điểm nóng chảy 44,7–67,4 °C (317,8–340,5 K; 112,5–153,3 °F)[2][3]
Điểm sôi 315 °C (588 K; 599 °F)
at 760 mmHg[1]
Độ hòa tan trong nước Insoluble
Độ hòa tan Soluble in EtOH, (C2H5)2O, C6H6, CHCl3[1]
Chiết suất (nD) 1,4381 (80 °C)[1]
Cấu trúc
Cấu trúc tinh thể Triclinic (β-form)[4]
Nhóm không gian P1 (β-form)[4]
Nhiệt hóa học
Entanpi
hình thành
ΔfHo298
−2468,7 kJ/mol[5]
DeltaHc −31605,9 kJ/mol[5]
Entropy mol tiêu chuẩn So298 1387,4 J/mol·K (liquid)[5]
Nhiệt dung 1219,4 J/mol·K (β-form, 281.2 K)
1753.1 J/mol·K (338.8 K)[3][5]
Các nguy hiểm
Phân loại của EU Có hại Xn
NFPA 704

NFPA 704.svg

0
1
0
 
Chỉ dẫn R R20/22

Tripalmitin là một chất béo trung tính có nguồn gốc từ axit béo palmitic axit béo với công thức là C51H98O6 và khối lượng phân tử là 807,339 g/mol.

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ a ă â b Lide, David R. biên tập (2009). CRC Handbook of Chemistry and Physics . Boca Raton, Florida: CRC Press. ISBN 978-1-4200-9084-0. 
  2. ^ Hong, Jindui (2010). Journal of Chemical & Engineering Data 55 (1): 297–302.  |tựa đề= trống hay bị thiếu (trợ giúp)
  3. ^ a ă Charbonnet, G. H.; Singleton, W. S. (1947). “Thermal properties of fats and oils”. Journal of the American Oil Chemists Society 24 (5): 140. doi:10.1007/BF02643296. 
  4. ^ a ă Van Langevelde, A.; Van Malssen, K.; Hollander, F.; Peschar, R.; Schenk, H. (1999). “Structure of mono-acid even-numbered β-triacylglycerols”. Acta Crystallographica Section B 55: 114. doi:10.1107/S0108768198009392. 
  5. ^ a ă â b Bản mẫu:Nist

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]