Xúp cà chua

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Một tô súp cà chua

Súp cà chua nói tổng quát là một món súp mà rau quả chính là cà chua. Tùy theo vùng, mà món súp còn có rau quả khác như cà rốt hay các rau quả khác để tạo ra một hương vị đặc trưng. Cũng tùy theo khẩu vị của vùng mà người ta thường cho thêm các gia vị khác nhau và các thứ như Crème fraîche hay Croûton.

Súp cà chua trắng được hình thành, khi súp được lọc bằng một miếng vải, để giữ lại những phần màu đỏ. Sau đó người ta cho kem vào, biến nó thành một món súp màu trắng nhưng ăn thì lại có vị súp cà chua.

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]