Rượu làng Vân

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
(đổi hướng từ Rượu Làng Vân)
Bước tới: menu, tìm kiếm

Rượu Làng Vân là danh tửu của xứ Bắc Hà.[1] Rượu Làng Vân được nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng[2] thơm ngon trồng trên cánh đồng làng Vân Xá, xã Vân Hà,Việt Yên, Bắc Giang với men rượu bí truyền [3] của làng Vân.

Trước kia, rượu Làng Vân là lễ vật để dâng lên vua chúa và thường xuyên được sử dụng trong những buổi yến tiệc ở chốn cung đình. Cổng đầu làng Vân Xá có 2 câu đối:

"Vân hương mỹ tửu lừng biển Bắc
Chiến công như nguyệt rạng trời Nam"

Trong đó "Vân hương mỹ tửu" là 4 mỹ tự do vua Lê Hy Tông sắc phong cho sản vật lừng danh này vào năm Chính Hòa thứ 24 (1703).[4]

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ Theo nghĩa Bắc Hà là Đàng Ngoài, nói dễ hiểu là Bắc Bộ
  2. ^ Đó là chuyện của ngày xưa, ngày nay làng Vân chuyển sang dùng một loại nguyên liệu khác đó là sắn khô (hic)
  3. ^ Tương truyền gồm 35 vị thuốc bắc
  4. ^ Đậm đà hương rượu làng Vân

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]

  1. Người "nghe rượu" cuối cùng