Français : Avec l'hiver exceptionnellement doux, nous avons pu avoir notre première récolte de spaghetti ce matin. Sérieusement, il n'y a rien de tel que des spaghettis fraîchement sortis de l'arbre !

Les spaghettis de Californie du Nord sont un héritage des Suisses-Italiens qui se sont installés dans la région de la baie de San Francisco à la fin du 19e siècle, exploitant des ranchs laitiers et des vignobles. Naturellement, lorsqu'ils sont venus en Californie, ces pionniers ont apporté leurs spaghettis bien-aimés.

La variété de spaghetti la plus courante en Californie du Nord (Iocari stultus var. flicrus) est originaire des rives du lac Lugano, dans le canton suisse du Tessin. Cet arbre généreux a été planté ici pour la première fois au début des années 1890, lors de la fondation de la colonie suisse italienne dans le comté de Sonoma.

L'hiver froid et glacial de l'année dernière nous a surtout laissé des capellini et des spaghettini, si le printemps continue ainsi, nous pourrions même voir des vermicelles avant l'été !

Nous sommes très heureux de la joie que nous procure notre petit arbre chaque année à cette époque.