Tripalmitin

Tripalmitin
	Skeletal formula of tripalmitin
Danh pháp IUPAC	1,2,3-Propanetriyl trihexadecanoate
Tên khác	Palmitin; Glycerol tripalmitate; Glycerin tripalmitate; Glyceryl tripalmitate; Palmitic triglyceride; Tripalmitoyl glycerol
Nhận dạng
Số CAS	555-44-2
PubChem	11147
Số EINECS	209-098-1
Số RTECS	RT4953500
Ảnh Jmol-3D	ảnh
SMILES	đầy đủ O=C(OCC(OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCC)CCCCCCCCCCCCCCC ;
InChI	đầy đủ 1/C51H98O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25 -28-31-34-37-40-43-49(52)55-46-48(57-51 (54)45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9 -6-3)47-56-50(53)44-41-38-35-32-29-26-23-20 -17-14-11-8-5-2/h48H,4-47H2,1-3H3;
Thuộc tính
Bề ngoài	White powder
Khối lượng riêng	0,8752 g/cm³ (70 °C)
Điểm nóng chảy	44,7–67,4 °C (317,8–340,5 K; 112,5–153,3 °F)
Điểm sôi	315 °C (588 K; 599 °F) ; at 760 mmHg
Độ hòa tan trong nước	Không hòa tan
Độ hòa tan	Hòa tan trong EtOH, (C2H5)2O, C6H6, CHCl3
Chiết suất (nD)	1,4381 (80 °C)
Cấu trúc
Cấu trúc tinh thể	Triclinic (β-form)
Nhóm không gian	P1 (β-form)
Nhiệt hóa học
Enthalpy; hình thành ΔfHo298	−2468,7 kJ/mol
DeltaHc	−31605,9 kJ/mol
Entropy mol tiêu chuẩn So298	1387,4 J/mol·K (liquid)
Nhiệt dung	1219,4 J/mol·K (β-form, 281.2 K); 1753.1 J/mol·K (338.8 K)
Các nguy hiểm
Phân loại của EU	Xn
NFPA 704	0 1 0
Chỉ dẫn R	R20/22
	Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). Tham khảo hộp thông tin

Tripalmitin là một chất béo trung tính có nguồn gốc từ axit béo palmitic axit béo với công thức là C51H98O6 và khối lượng phân tử là 807,339 g/mol.

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

^ ^a ^b ^c ^d Lide, David R. biên tập (2009). CRC Handbook of Chemistry and Physics . Boca Raton, Florida: CRC Press. ISBN 978-1-4200-9084-0.
^ Hong, Jindui (2010). Journal of Chemical & Engineering Data. 55 (1): 297–302. |title= trống hay bị thiếu (trợ giúp)
^ ^a ^b Charbonnet, G. H.; Singleton, W. S. (1947). “Thermal properties of fats and oils”. Journal of the American Oil Chemists Society. 24 (5): 140. doi:10.1007/BF02643296.
^ ^a ^b Van Langevelde, A.; Van Malssen, K.; Hollander, F.; Peschar, R.; Schenk, H. (1999). “Structure of mono-acid even-numbered β-triacylglycerols”. Acta Crystallographica Section B. 55: 114. doi:10.1107/S0108768198009392.
^ ^a ^b ^c ^d Tripalmitin trong Linstrom Peter J.; Mallard William G. (chủ biên); NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Database Number 69, National Institute of Standards and Technology, Gaithersburg (MD), http://webbook.nist.gov

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]

Tripalmitin trên Pubchem

[crc-1] Lide, David R. biên tập (2009). CRC Handbook of Chemistry and Physics . Boca Raton, Florida: CRC Press. ISBN 978-1-4200-9084-0.

[2] Hong, Jindui (2010). Journal of Chemical & Engineering Data. 55 (1): 297–302. |title= trống hay bị thiếu (trợ giúp)

[spring-3] Charbonnet, G. H.; Singleton, W. S. (1947). “Thermal properties of fats and oils”. Journal of the American Oil Chemists Society. 24 (5): 140. doi:10.1007/BF02643296.

[iucr-4] Van Langevelde, A.; Van Malssen, K.; Hollander, F.; Peschar, R.; Schenk, H. (1999). “Structure of mono-acid even-numbered β-triacylglycerols”. Acta Crystallographica Section B. 55: 114. doi:10.1107/S0108768198009392.

[nist-5] Tripalmitin trong Linstrom Peter J.; Mallard William G. (chủ biên); NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Database Number 69, National Institute of Standards and Technology, Gaithersburg (MD), http://webbook.nist.gov

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]